請問綠金針花食用問題 @ [ 中草藥 ]

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yun

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[這篇文章最後由yun在 2005/05/25 08:56am 第 1 次編輯]

朋友開的餐廳因有旅美華僑使用後發生腹瀉
經交叉比對懷疑是綠金針花造成
對喜歡該料理又從沒出現任何不適現象的我來說
實在難以理解
特向各位大大尋求解惑
(我是懷疑是另一項料理茶鵝岀問題)

發表文章時間 2005/05/25 08:48am　IP: 已設定保密 [本文共 258 位元組]　

anna3130

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綠金針挺好吃的，吃了也沒發生過不適情形啊！！

發表文章時間 2005/05/25 12:53pm　IP: 已設定保密 [本文共 44 位元組]　

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金針花不建議吃太多，因為那個花粉的部份(花萼?)
吃多了會有損視力．

發表文章時間 2005/05/25 12:59pm　IP: 已設定保密 [本文共 67 位元組]　

小野

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新鮮金針如果沒有煮熟其實是有毒的~
如果炒食~最好先川燙過~在炒比較好~
而~乾品則要注意避免色過於鮮豔的乾品

發表文章時間 2005/05/27 00:34am　IP: 已設定保密 [本文共 113 位元組]　

jamesforest

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生鮮金針花有秋水仙素,吃多會拉肚子

發表文章時間 2005/05/28 06:57pm　IP: 已設定保密 [本文共 33 位元組]　

yun

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原來還有如此機關
多謝解惑

發表文章時間 2005/05/29 03:52pm　IP: 已設定保密 [本文共 42 位元組]　

ChunM

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不是每一種的金針也可以食!! 會不會吃錯種?

發表文章時間 2005/06/19 10:56am　IP: 已設定保密 [本文共 40 位元組]　

yun

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直接在市場買的'品種應該不會錯
而且人多沒炒熟機率大

發表文章時間 2005/06/19 12:48pm　IP: 已設定保密 [本文共 58 位元組]　

多多龍

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綠金針花!快炒肉絲很好吃喔!
吃多會拉肚子=="是正常的現象!
雖然好吃!吃一些些就好!

發表文章時間 2005/07/19 06:44pm　IP: 已設定保密 [本文共 93 位元組]　

小野

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下面引用由多多龍在 2005/07/19 06:44pm 發表的內容：
綠金針花!快炒肉絲很好吃喔!
吃多會拉肚子=="是正常的現象!
雖然好吃!吃一些些就好!

沒川燙過職街吵吃太多~是毒素在身體內產生生理正常現象~
因為你已經被他的毒素刺激啦~
所以正不正常見仁見智

發表文章時間 2005/07/20 02:34am　IP: 已設定保密 [本文共 298 位元組]　

小野

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下面引用由ChunM在 2005/06/19 02:56am 發表的內容：
不是每一種的金針也可以食!! 會不會吃錯種?

是的~並不是任何一種都可以食~
會不會吃錯~可能就要過濾一下了~
一搬來說市場上會賣的應該都是一般的金珍鮮品
較細長~然觀賞用的會較粗一些~~可以注意一下~

發表文章時間 2005/07/20 02:36am　IP: 已設定保密 [本文共 291 位元組]　

nanna5168

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金針花加上肉片煮湯超清爽好喝的．但是無論是要煮湯或是炒食，前提是要先將花新的黑色花粉摘掉．如此，才不會讓湯變成黑色的．

發表文章時間 2006/05/24 01:54pm　IP: 已設定保密 [本文共 118 位元組]　

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