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有時候懷疑自己是真的喜歡下雪天嗎?每當觀看氣象預報,有雨雪天氣可能的時候,心中難免有幾許期待.
但那一天拍完這些照片,我急匆匆地出門,為了趕到市區與供應商會合,目的是參加一場沒太大意思的招標會.出了門,我攔不到任何出租車,只得步行到地鐵口.往常20分鐘的路程,為了避免滑跤,花了40分鐘來慢行.路上,我不免埋怨那惡劣的天氣.
突然想起剛到台北唸書的那個冬天,中南部北上的游子,不習慣台北那種陰濕的天氣.一個窮學生,從不習慣甚至厭惡到期待冬雨的來臨.因為每當一下雨,我就有借口告訴自己:別去上課.聽著George Winston的鋼琴曲,沖泡杯難喝的三合一咖啡,靜靜地看書...偶爾走到窗邊看著一絲一絲不停的冬雨,享受一個人獨處的午後.
享受是有代價的.那一年,我甚至忘了經濟學的期末考.以至於要跑到郵政醫院買張日期提前的證明,以便於跟教授申請補考.
期待著雨雪的天氣,或許真的只是給自己找個不上班的理由藉口.
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雨雪天氣來的時候,咖啡和茶都是不錯的伴侶.但是我認為酒是更好的選擇
喝什麼酒,適合窗外的天氣與情境呢?我想念起北京的勁流.這種大概只有真的老北京才會知道的.其實就是我們台灣俗稱的酒頭.那種從二鍋頭酒廠被工人私自攜出的好東西.接近70度的酒精濃度,配上傳統的涮羊肉,應該是下雪時候最棒的待遇.
說起酒頭,我想起在埔里酒廠工作過的舅公.儘管我連他的長相容貌都不記得,都就記著他用水壺攜帶出紹興酒頭給我阿公喝的故事.
酒在我們家,永遠有說不完的故事.有喜,有悲,就和人的一生一樣
聽說我父親曾為讓我阿公解酒饞.一再到商場免費試飲的攤位一小杯一小杯拿回家.讓人感動又好笑的孝行.現在商場超市有果汁試飲,餅乾試吃的...酒還能試喝?最起碼,我這個年紀的人是沒見識過.
我見識過的是有一年清明掃墓,應該是還不到中午的時刻.就看到同宗來掃墓的遠親(不知道是我阿公他第幾個兄第的子女),喝著爛醉到墓前來.那個畫面是我難以忘記的.
來到江浙上海一帶,最讓我有親切感的莫不過於黃酒.
黃酒也應適合這樣的天氣來喝. 來一罈花雕或女兒紅,配上四喜烤夫和香干馬蘭頭,切點薑絲來溫上一大碗公,捧著大碗喝著來賞雪.
舒服...除了這兩個字,其他都不用多說.
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黃酒合適這樣的雨雪天氣,那麼紅酒呢?
家里的條件是沒有酒窖的.更沒有現在科技那種恆溫17~18度,恆濕70~80度的酒櫃.
性格是藏不住酒的.即便是料理作菜的廉價次等的黃酒,缺貨時,照飲不誤
酒是喝的,不是擺著觀看.那裡能擺放著久呢?
現在這裡很多人連Bourgogne和Bordeaux都分不清楚,嘴上倒常唸著lafite.有個笑話是說lafite,拉菲是比較容易發音.其他大酒庄那種法語小卷舌音對中國人來說實在太困難
對我而言,超市本地的長城或張裕的干紅已經足夠滿足我
酒精的作用和當下的心情才是我所在乎的
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那麼來杯烈酒或本地的白酒呢?
二鍋頭的勁流在上海肯定是找不著.
然而最熱門的茅台,其價格如同它的包裝一樣”飛天”…價格一天比一天飛得更高.當白酒成為熱錢游資炒作的對象.我只能遺憾地跟它說再見.
除非是應酬或是別人買單宴請,我是很難再考慮高價的白酒.
小酌獨飲,我更寧可選擇來杯Whiskey,加上鹹花生.
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真的那麼嗜酒?真的那麼期待著再來場雪?
還是只是懷念那一份20年前在台北的心情?
或許我該去買些難喝的三合一咖啡...
或許改天到古北找找台灣的高梁酒...
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2011/01/19 04:18pm 
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