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* 文章主題： 漫談辣椒醬的製做           預設稍大普通較大很大最大

nunuyeh    資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 新北市　 發文: 1244 篇 精華: 1 篇 資料: 　 在線: 142 時 43 分 18 秒 註冊: 2009/07/06 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 301 樓]   下面引用由辣毒難戒在 2010/09/05 11:50pm 發表的內容： 我上次把南瓜辣椒切碎後炒碎的蘿蔔乾和豆鼓還有小魚乾~ 很好吃很下飯~ +1 辣椒與小魚乾很合 2010/09/08 00:10am　IP: 已設定保密 [本文共 190 位元組]

scshih   門派: 隨興   資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 保密　 發文: 1139 篇 精華: 0 篇 在線: 564 時 38 分 36 秒 註冊: 2009/03/08 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 302 樓]   下面引用由nunuyeh在 2010/09/08 00:10am 發表的內容： +1 辣椒與小魚乾很合 再來碗雜糧粥~~完美的組合 ..................................... 突然覺得好餓哦! 2010/09/08 08:50am　IP: 已設定保密 [本文共 217 位元組]

勇伯   頭銜: 論壇壇主  門派: 素食界豆花幫   資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 臺灣臺北　 發文: 15578 篇 精華: 4 篇 在線: 104天19時24分12秒 註冊: 2007/08/08 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 303 樓]   [這篇文章最後由勇伯在 2010/09/08 10:00pm 第 1 次編輯] 下面引用由辣毒難戒在 2010/09/07 10:27pm 發表的內容： 加入破布子呢?適合嗎? 我很愛吃破布子~ 我思考了很久~ 辣破布子當然是有見過~～也很搭！ 　 但若以破布子去籽~ 破布子的汁液加入辣醬鹽滷做成塊狀的辣醬 ~就叫做"辣塊"~ ~有破布子味道 嗯~味道一定好棒 但沒試過~ 要等明年~破布子成熟時再來試試! 2010/09/08 09:59pm　IP: 已設定保密 [本文共 484 位元組]

辣毒難戒    資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 台中-逢甲　 發文: 1007 篇 精華: 0 篇 在線: 404 時 43 分 16 秒 註冊: 2009/01/02 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 304 樓]   下面引用由勇伯在 2010/09/08 09:59pm 發表的內容： 我思考了很井傮f！ 　 但若以破布子去籽~ 破布子的汁液?... 辣塊!聽起來好有學問~ 勇伯連破布子都有種阿~ 2010/09/08 10:15pm　IP: 已設定保密 [本文共 205 位元組]

勇伯   頭銜: 論壇壇主  門派: 素食界豆花幫   資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 臺灣臺北　 發文: 15578 篇 精華: 4 篇 在線: 104天19時24分12秒 註冊: 2007/08/08 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 305 樓]   [這篇文章最後由勇伯在 2010/09/09 04:46am 第 1 次編輯] 下面引用由辣毒難戒在 2010/09/08 10:15pm 發表的內容： 辣塊!聽起來好有學問~ 勇伯連破布子都有種阿~ 呵呵～我最怕人家說我有學問， ~我只是喜歡哈啦瞎掰! 因做生意世界到處跑，天生好奇喜歡東看西看! 看多了寫出來 ， 自然免不了加醋又加油，引誘大家來塔內湊熱鬧添人氣! 不被罵就很高興了，離有學問還遠的咧! 種破布子？ 台北居大不易! 有4樓可以居住屋頂可以種花已是大大的福報， 種破布子這種大樹是不可能。 只是會做破布子，煮過後要用鹽滷凝聚成塊， 辣塊也就順口說，這以往可沒有試過的， 想想也和我的工作性質～研發 近似，只是領域不同吧! 2010/09/09 04:30am　IP: 已設定保密 [本文共 659 位元組]

平凡園丁   門派: 就愛新歡派   資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 臺灣南投　 發文: 4063 篇 精華: 0 篇 在線: 572 時 20 分 53 秒 註冊: 2010/07/03 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 306 樓]   下面引用由勇伯在 2010/09/09 04:30am 發表的內容： 呵呵～我最怕人家說我有學問， ~我只是喜歡哈啦瞎掰! 因做生意世界到處跑，天生好奇喜歡東看西看! 看多了寫出來 ， ... 勇伯這麼早就起來了ㄚ...04：30就在塔內活動... 在偶們鄉下會這麼早就起來的應該都是7-80歲的老年人 然後在昏昏暗暗早晨，穿著素色衣服在馬路上散步、運動... 開車的人最怕碰到這種的了...尤其是7月時...哈哈 記得勇大提起老鄉...勇大的故鄉在台灣的中心點嗎？ 2010/09/09 07:29am　IP: 已設定保密 [本文共 475 位元組]

勇伯   頭銜: 論壇壇主  門派: 素食界豆花幫   資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 臺灣臺北　 發文: 15578 篇 精華: 4 篇 在線: 104天19時24分12秒 註冊: 2007/08/08 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 307 樓]   竹山～ 2010/09/09 12:03pm　IP: 已設定保密 [本文共 6 位元組]

fans  資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 臺灣南投　 發文: 645 篇 精華: 0 篇 資料: 　 在線: 513 時 16 分 26 秒 註冊: 2007/08/04 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 308 樓]   破布子很簡單又可以解毒的食物 蒸魚加破布子，吃了太多芒果皮膚會癢要吃破布子 傳統市場買回來的要一顆顆挑，洗過後大鍋加水下去煮，會有泡泡 煑熟關火加塩，就會凝固，可以一大塊涼了再切，或在凝固前快動作分裝成一碗碗的，完全涼了再放入冷凍庫，可以保存一年 2010/09/09 06:57pm　IP: 已設定保密 [本文共 264 位元組]

辣毒難戒    資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 台中-逢甲　 發文: 1007 篇 精華: 0 篇 在線: 404 時 43 分 16 秒 註冊: 2009/01/02 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 309 樓]   fans大您好~ 請問您知道商店賣的破布子罐頭(裡面有很多湯汁)怎麼做的嗎? 我用來清蒸魚(盧魚,鱈魚,鯛魚片),味道超美超可口的! 阿密陀佛~勇伯吃素~ 2010/09/09 11:54pm　IP: 已設定保密 [本文共 144 位元組]

kennyc   門派: (墾泥)百合幫   資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 風城　 發文: 1159 篇 精華: 0 篇 在線: 392 時 21 分 05 秒 註冊: 2002/03/01 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 310 樓]   [這篇文章最後由kennyc在 2010/09/10 08:22pm 第 3 次編輯] 下面引用由辣毒難戒在 2010/09/09 11:54pm 發表的內容： fans大您好~ 請問您知道商店賣的破布子罐頭(裡面有很多湯汁)怎麼做的嗎? 我用來清蒸魚(盧魚,鱈魚,鯛魚片),味道超美超可口的! 阿密陀佛~勇伯吃素~ 你說的這種破布子我做過一次, 請參考下面, 蠻簡單的. 樹子（破布子） 材料： 破布子 １公斤 醬油 400毫升 食鹽 少許 糖 少許 用具： 鍋子、漏杓、玻璃瓶 製作方法： 1. 將採下來的破布子，放入水中清洗，然後把果實一粒一粒拔下。再清洗一遍。 以清水水煮1.5小時，至果皮裂開，澀味盡除，且沒有黏性時，就可以撈起來晾乾。 2. 在玻璃罐中先裝入破布子，在加入醬油、糖粉、食鹽等調味料，均勻攪拌。 3. 最後以塑膠紙封口，放在陰涼處一週，即可啟封食用。 我現在有種3棵破布子, 用種子播的. 長得很快, 記得應該是3年左右就能開始收成了. 每年收成後還得把樹修一修, 維持在一樓多高. 去年我偷懶, 它為了搶陽光, 今年就長到近三樓高了. 2010/09/10 07:53am　IP: 已設定保密 [本文共 944 位元組]

平凡園丁   門派: 就愛新歡派   資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 臺灣南投　 發文: 4063 篇 精華: 0 篇 在線: 572 時 20 分 53 秒 註冊: 2010/07/03 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 311 樓]   [這篇文章最後由hongru在 2010/09/10 10:53am 第 1 次編輯] [b]下面引用由kennyc在 2010/09/10 07:53am 發表的內容： 我現在有種3棵破布子, 用種子播的. 長得很快, 記得應該是3年左右就能開始收成了. ... 製作破布子最麻煩的事採果〈砍樹〉剪果〈類似把一串葡萄剪成一顆顆的〉 清洗〈洗乾淨順便把蒂頭摘除〉這些前置作業是製作破布子最累人的地方... 〈尤其是產量大時〉 偶有一個同事...她家種粉多...每到採收季.放假都不敢回家... 她說累的要死又賺不到錢，每次都拿去當鄰長... 2010/09/10 08:36am　IP: 已設定保密 [本文共 512 位元組]

scshih   門派: 隨興   資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 保密　 發文: 1139 篇 精華: 0 篇 在線: 564 時 38 分 36 秒 註冊: 2009/03/08 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 312 樓]   下面引用由平凡園丁在 2010/09/10 08:36am 發表的內容： 累的要死又賺不到錢，每次都拿去當鄰長... 累的要死又賺不到錢，每次都拿去當鄰長...     她可能家裡的產量太多了,所以上超市都不會注意價錢,一缶350CC的都要上百元吔!我每回買回去調味都還要省省的用~~一缶用沒幾回就用完了~~蒸魚,煮雞都很下飯 2010/09/10 02:23pm　IP: 已設定保密 [本文共 372 位元組]

fans  資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 臺灣南投　 發文: 645 篇 精華: 0 篇 資料: 　 在線: 513 時 16 分 26 秒 註冊: 2007/08/04 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 313 樓]   下面引用由kennyc在 2010/09/10 07:53am 發表的內容： 你說的這種破布子我做過一次, 請參考下面, 蠻簡單的. 發表人： Gibi 　時間 ：2003/6/30 　36616 怡玲 我從網站裡面找到下面這個算比較清楚的配方 ... 謝謝，這種的我没試過 因為以前外婆做這種一塊塊的賣一點補貼家用，現在阿姨家的田邊種了一排，所以才會再做 明年等採收再來試這種製作方式 2010/09/10 02:33pm　IP: 已設定保密 [本文共 397 位元組]

平凡園丁   門派: 就愛新歡派   資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 臺灣南投　 發文: 4063 篇 精華: 0 篇 在線: 572 時 20 分 53 秒 註冊: 2010/07/03 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 314 樓]   下面引用由scshih在 2010/09/10 02:23pm 發表的內容： 累的要死又賺不到錢，每次都拿去當鄰長... 她可能家裡的產量太多了,所以上超市都不會注意價錢,一缶350CC的都要上百元吔!我每回買回去調味都還要省省的用~~一缶用沒幾回就用完了~~蒸魚,煮雞都很下飯 在偶們鄉下地方，自己種的東西吃不完.. 都會拿去左鄰右舍分享...叫做鄰長啦... 而別人家也常會拿東西來分享... 常常因為這樣而省了許多菜錢... 2010/09/10 04:06pm　IP: 已設定保密 [本文共 433 位元組]

勇伯   頭銜: 論壇壇主  門派: 素食界豆花幫   資料: 威望: 0 魅力: 經驗: 來自: 臺灣臺北　 發文: 15578 篇 精華: 4 篇 在線: 104天19時24分12秒 註冊: 2007/08/08 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆　 [第 315 樓]   下面引用由平凡園丁在 2010/09/10 04:06pm 發表的內容： 在偶們鄉下地方，自己種的東西吃不完.. 都會拿去左鄰右舍分享...叫做鄰長啦... 而別人家也常會拿東西來分享... 常常因為這樣而省了許多菜錢... 好懷念的家鄉人情味... 台北居大不易 每一把青菜都要加運費和人事費～這些附加的比青菜貴好幾倍！ 2010/09/10 05:12pm　IP: 已設定保密 [本文共 346 位元組]

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