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下面引用由amoslin在 2007/02/26 11:08pm 發表的內容：
請教天鵝大
洛神花樹幹、樹頭、種子可如何利用
我主要還是食用花萼片
此次分享的品種花萼超肥厚,也沒有絨毛,產量也很高
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洛神葵的利用價值高，肥美的萼片含有３％蘋果酸，色豔紅，色素及酸味均可製成加工品。新鮮果萼可製果醬、果汁、糖漬或作清涼飲料，加糖發酵可釀酒。未熟果萼可作醋的原料，作蔬菜生食或煮食；印度人喜愛與咖哩混合作香料，非洲土人則偏愛食用葉片。花、根、種子均可當藥用。幹莖可採絹絲纖維，供紡織用。植株可當觀賞花木。果枝是插花上等材料，果萼紅豔歷久不凋，姿態剛毅卓絕。
洛神葵煮出鮮汁，俗稱「洛神茶」。洛神茶是甘涼飲料，對暑夏燥熱性的虛火上升、高血壓、全身倦怠，飲後可消暑降火，提神解勞。孩童若腹內積蟲，可採未熟果及花煮成湯汁當飲料喝,可驅除寄生蟲及利尿。鮮果萼釀酒，具有滋補強壯作用，可舒暢筋骨、順氣活血、養肝益心。
藥用：洛神葵根為強壯劑。花為清涼飲料。種子為緩下、利尿、強壯劑。花對腸及子宮筋具抗痙攣作用、降血壓、驅蟲。
洛神花是微鹼性食物 有消除疲勞、涼血淨血之效
營養學家研究指出，洛神花含豐富的花青素，這是一種生物類黃酮(又稱維生素P)的還原體，有很強的抗氧化作用，適量食用可以改善毛細血管的韌度，減緩血管硬化的速度，具預防心血管疾病及抗癌管作用。且洛神花還可改善人體的血液循環，加強末梢神經的傳導作用，讓人唇色、臉色都變得紅潤有光彩。
此外，中醫藥古籍也記載：洛神花性寒涼、味甘酸，入肝胃二經，具涼血、清熱、解毒、消暑等作用，自古即用來防治暑熱疹癢、口舌生瘡、心煩氣躁等疾患，尤其最適合夏天容易心浮氣躁、食慾不振、口臭、體臭、心神不寧的人食用。而現代的年輕人喜食油炸食物，導致肝火旺盛、青春痘冒不停，也可藉由食用洛神花來改善！
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2007/02/23 02:34pm 
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