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： 夏日炎炎...來點開胃的香蕉餐!!
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番婆
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1香蕉花-切末端 切細絲
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2 吃多少切多少最多切到 中段
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3加一點鹽 泡水去澀
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4 川燙香蕉花
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5 瀝掉水分
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6 撈起擠乾水分
2007/08/13 03:29pm
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番婆
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[第
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7 備好爆炒香料-大蒜.九層塔.辣椒&百香果
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8 爆炒 大蒜
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9翻炒
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10 加辣椒
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11 用醬油調味
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12 百香果視個人口味調味
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2007/08/13 03:35pm
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番婆
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[第
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[這篇文章最後由番婆在 2007/08/13 11:48pm 第 1 次編輯]
13 最後放 放九層塔
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14 美味又下飯的佳餚
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香蕉花有涼拌.爆炒。
青香蕉(越青越好)燉高湯。
以上是我大哥請的越南朋友(外勞說的很心虛)敎我做的。
香蕉跟香蕉花生產過剩，不浪費了!以後可以來點不一樣的菜色喔!!
2007/08/13 03:37pm
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飛蝴蝶
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原來香蕉花也可以這麼料理，不知道好不好吃？
2007/08/13 11:51pm
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lat030
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[第
5
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看了口水直流~~ 住我隔壁多好阿
煮菜時 記得開抽風機 避免得肺X 健康 健康
2007/08/14 01:54am
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plantlover
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[第
6
樓]
我在家吃的覺得有點像是沒什麼香味的蘿蔔絲,
似乎您加了比較多的香料,
不知有沒有我這種感覺?
2007/08/14 04:00am
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weekend1111
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[第
7
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我怎麼不知道香蕉花可以吃....
看起來很好吃不錯啊...
2007/08/14 06:51am
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運通
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[第
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下面引用由
番婆
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2007/08/13 11:37pm
發表的內容：
13 美味又下飯的佳餚∼香蕉跟香蕉花生產過剩，不浪費了!以後可以來點不一樣的菜色喔!!
番婆大∼物盡其用 “ 美蔬當前享用食 ”
“ 有創意∼肯用心∼好廚藝∼巧手藝 ”爽口不膩，受慾（益）眾塔友，另一伴更是口福非淺，幸福喔！
2007/08/14 08:00am
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番婆
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[第
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謝謝大家!
只是偶然機會學到ㄌ幾道異國風情美食。
香蕉花沒甚麼味道，加了百香果酸酸辣辣的，好吃!!
香蕉花通常都丟棄可惜，大家在疏菜水果版，相較有機會拿到香蕉花，不彷試試!
有時候雨下不停，邊坡鬆軟香蕉未熟就倒掉。
青香蕉也是可以料理呢!
下次再po其他料理
2007/08/14 09:25am
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hongru
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[第
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樓]
小時候我吃過水煮的青香蕉.
像芋頭.鬆Q香甜.
我都沾醬油(醬油+糖+磨嫰畺)
老實說熟香蕉.
我很怕那特殊的味道
.真可惜.營養豐富.
2007/08/14 01:10pm
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番婆
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[第
11
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hongru
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2007/08/14 09:10pm
發表的內容：
小時候我吃過水煮的青香蕉.
像芋頭.鬆Q香甜.
我都沾醬油(醬油+糖+磨嫰畺)
老實說熟香蕉.
...
對不起! 忘ㄌ告訴大家，只有南華蕉可以用做食材。
因為南華蕉沒有香氣，燉排骨，吃起來鬆鬆QQ像芋頭。
住在山上，臨時"有朋遠方來"冰箱又空空.............
別愁!!做幾道香蕉餐款待....不用花錢哩!!嘻~~
2007/08/15 01:46pm
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番婆
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[第
12
樓]
有塔友想要看，我把它頂上來了!!
還有香蕉欉的心，也可以入菜喔!!
我只吃過，還沒機會學到呢!
2007/10/23 09:51am
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hongru
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[第
13
樓]
今年弟弟種一些北蕉
特別送來一大箱
叮嚀我綠綠的顏色
摸起來有些軟就能吃
真的.綠綠的.香甜可口
分給鄰居.都覺得很奇怪
表皮那麼綠.裡面已經柔軟
更奇怪的是樹砍斷後.
竟然由樹幹離地約10公分處
長出花苞結小香蕉.而且
還很多棵.真是怪異..
2007/10/23 12:29pm
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番婆
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[第
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[這篇文章最後由番婆在 2007/10/24 00:22am 第 1 次編輯]
下面引用由
hongru
在
2007/10/23 08:29pm
發表的內容：
今年弟弟種一些北蕉
特別送來一大箱
叮嚀我綠綠的顏色
摸起來有些軟就能吃
...
綠綠的顏色
摸起來有些軟就能吃
以前我用電土催熟，也有過這種情形!
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你說的是這種情形嗎?
2007/10/23 04:18pm
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gingko
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[第
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樓]
涼伴香蕉花好吃嗎?
番婆有沒有試過阿
是什麼味道呢?
2007/10/23 04:35pm
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夏日炎炎...來點開胃的香蕉餐!!
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