[分享] 涼拌大頭菜 @ [ 蔬菜水果 ]

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lat030

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【材　料】
大頭菜 1個【調味料】 1.鹽 1/2大匙 2.辣椒醬 1/2大匙 3.糖 1大匙 4.香油 1大匙【做　法】
(1)將大頭菜洗淨去皮瀝乾水份後，切成約0.3公分薄片備用。 (2)將調味料(1)均勻撒入大頭菜片中拌勻，醃漬約1～2小時後使其軟化質地脆韌，再將鹽水濾除倒掉。 (3)將調味料(2)全部加入大頭菜片中攪拌均勻，置於陰涼處醃漬待其入味即可食用，置於冷藏約可保存10天。跟以下一樣累似
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008013108427

發表文章時間 2009/01/08 04:04am　IP: 已設定保密 [本文共 506 位元組]　

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　主文章：涼拌大頭菜這個季節做這個剛好好吃喔作者：lat030 2009/01/02
　　回覆：當季蔬菜本來就很香甜，看到這樣料理都留口水囉！作者：david460 2009/01/02
　　回覆：哈~ 我故意的快 DIY 作者：lat030 2009/01/02
　　回覆：各位大大怎麼做?你嗎幫幫忙多謝了作者：finch1127 2009/01/07
　　回覆：【材　料】大頭菜 1個【調味料】 1.鹽 1/2大匙 2.辣椒醬 1/2大匙 3.糖 ... 作者：lat030 2009/01/08

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