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： Kaffir lime 哪裡買得到?
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atoll
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請問台北哪裡買得到這種泰國萊姆?
有人種嗎?
2003/11/12 08:45am
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Helen
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[這篇文章最後由Helen在 2003/11/13 05:06pm 第 1 次編輯]
萊姆、檸檬香茅、芹菜是泰國廚房必備的香料.
泰國檸檬(Kaffir Lime)
泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬
2003/11/13 03:41am
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Helen
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[這篇文章最後由Helen在 2003/11/13 11:43am 第 1 次編輯]
atoll, 但願你很快得到你要的答覆..
2003/11/13 03:42am
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Helen
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[這篇文章最後由Helen在 2003/11/13 05:14pm 第 2 次編輯]
..unriped kaffir lime
p/s: 或許去泰國或越南餐館問問看?
2003/11/13 09:07am
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atoll
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Helen 妳貼那盆kaffir lime...害我好想要ㄟ! ^^
葉子好嫩阿....入菜好吃ㄟ!
我有食譜...要不要?
2003/11/13 03:55pm
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Helen
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[這篇文章最後由Helen在 2003/11/14 10:49am 第 1 次編輯]
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atoll
在
2003/11/13 11:55pm
發表的內容：
Helen 妳貼那盆kaffir lime...害我好想要ㄟ! ^^
葉子好嫩阿....入菜好吃ㄟ!
我有食譜...要不要?
親愛的Atoll: oh我也好想分給你耶, 但是它只是我在google上找出來的相片.
並不是我家種的我也好想有一棵
ebay可以買到haha..USD15
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=2359523160&category=14314
食譜? 謝謝啦.. 但只要" google" 一下就有好多kaffir lime的食譜跳出來, 特別是外國的網站...而且我又沒材料食譜只能望梅增渴而已......
對了我記得在skylark 的主餐裡看過此種葉子呦.
2003/11/14 02:40am
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Helen
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[這篇文章最後由Helen在 2003/11/14 11:14am 第 3 次編輯]
再看我一眼....我粉醜, 但素我粉有味道
2003/11/14 02:52am
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atoll
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Helen
有人送我種子...目前只有一顆種子發芽.
好期待ㄟ~ ^^
2003/11/28 09:07am
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[這篇文章最後由jenny330在 2004/06/19 01:04am 第 1 次編輯]
我有一棵,不過很小一棵,大約20cm高.
剛從我老媽那高壓成功.
我老家那盆大概種了20年了吧!
大概是種在盆裡所以從來沒結過果.
但是,我表哥說我們應該是種到"公"的.
不過我們不在意ㄚ,因為我們只吃它的葉.
泰國檸檬皮非常厚,子也很多,幾乎沒汁所以不適合做飲品.
中南半島老一輩的人喜歡用這種檸檬洗頭.
越南人是火烤泰國檸檬,把它連皮烤軟後放入水中揉散,
放隔夜後水會變的濃稠,濾渣後用來洗頭,頭髮會烏黑亮麗.
2004/06/18 04:34pm
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atoll
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Jenny
哇~~~ 終於找到有人種這個了!!
沒長檸檬, 會不會是因為附近的昆蟲太少, 沒有媒人婆幫忙傳遞花粉!?
Jenny有沒有想過高壓接枝多弄幾株出來
讓這個品種繁衍多一點???
2004/06/20 01:24am
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jenny330
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[這篇文章最後由jenny330在 2004/06/21 11:38pm 第 1 次編輯]
下面引用由
atoll
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2004/06/20 09:24am
發表的內容：
Jenny
哇~~~ 終於找到有人種這個了!!
沒長檸檬, 會不會是因為附近的昆蟲太少, 沒有媒人婆幫忙傳遞花粉!?
...
呵~~呵~~連花都沒開過.
所以昆蟲想幫忙都沒辦法.
等我這盆小寶寶長大一點,
我就會高壓...但是它真的長的很慢.
我老媽上次高壓5個枝條..只有一個發根.
其他...慢慢等...如果有成功...再告訴大家.
2004/06/21 03:37pm
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atoll
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Jenny
妳媽很厲害ㄟ...還會高壓法.
我媽遇到不結果的果樹, 一率都是威脅恐嚇加暴力(砍樹頭幾刀)
說也奇怪, 被罵過的果樹來年都會長果子ㄟ. @@
先祈禱預祝高壓成功. ^^
2004/06/21 03:43pm
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jengobow
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atoll
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2004/06/21 11:43pm
發表的內容：
Jenny
妳媽很厲害ㄟ...還會高壓法.
我媽遇到不結果的果樹, 一率都是威脅恐嚇加暴力(砍樹頭幾刀)
說也奇怪, 被罵過的果樹來年都會長果子ㄟ. @@
...
看來應該是你媽略勝一籌
2004/06/22 08:40am
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pete1980
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問個笨問題，請問什麼是高壓啊？
2004/07/19 04:36am
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假日農夫
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[這篇文章最後由假日農夫在 2004/07/19 12:50pm 第 1 次編輯]
下面引用由
pete1980
在
2004/07/19 12:36pm
發表的內容：
問個笨問題，請問什麼是高壓啊？
高壓 見
http://www.tbg.idv.tw/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=24&topic=718&show=0
http://www.tbg.idv.tw/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=24&topic=489
2004/07/19 04:45am
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