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： 你我都要喝的四杯茶
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Yamaga
門派: 七葉窟
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來自: 貓里錫口
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註冊: 2004/12/11
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[第
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兒茶素是茶葉特有的成分，茶水中的苦澀味就是它，兒茶素具有收斂性，可以結合咖啡因減緩對人體的作用，除了上面提到的可以抗氧化外，兒茶素還可以抗腫瘤、降膽固醇、降血糖、抑制血壓、抗食物過敏、殺菌，甚至可以降低低密度脂蛋白含量等等作用．．．當然，茶葉利尿、去痰、止咳等等的一般效果是早為人所知的．．．
茶葉含豐富的礦物質，有磷、鉀、鈣、鎂、鋁、錳、銅、鋅、氟、碘、硒等人體可吸收的可溶性鹽類，佔人體必須十四種礦物質裡的十一種，尤其特別的是茶葉含適量的氟，可以預防蛀牙．．．另外，茶葉中的黃酮醇類可以去除口臭．．．
茶葉裡的維生素A、B1、B2、C、E不少於一般的蔬果，尤其是維生素C在一些茶葉中的含量高於檸檬三到六倍，這大致與茶葉的發酵有關，茶葉製造過程中適度的發酵可以增加這些維生素的裂解產生量，但重度的發酵卻反而會使這些成分減少甚至消失，問題發酵是茶葉香氣產生的先驅物質，所以可說是口感與效果的取捨，例如紅茶的維生素A含量就比較少，而紅茶的維生素C是零，這個問題不只與發酵有關，也與烘焙度與含水量有關係．．．
茶葉的種類大致上分成六種，有綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六種，每種製程都不一樣，所以我才會問看看上面所說的綠茶，是專指綠茶還是一種泛稱，老實說，台灣雖然喝茶的風氣很盛，卻不太去了解茶葉，都是聽一般市面銷售的說詞，雖然比也愛喝茶的日本一般的了解強多了，不過大多都還只有模糊的概念，每每提到茶就只能提些好處開個頭，想知道多一點就莫宰羊嘍∼
所以這種問題是真的需要一個茶葉專家來解說一下，就等看看嘍∼∼
2007/11/20 09:42pm
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主文章：
多喝多健康喔 <br> <br>你我都要喝的4杯茶 <br> <br>電腦族每天 ...
作者：
maymay
2007/11/18
回覆：
好講究哦！上班族最需要，可是無法辦到。
作者：
fongwen
2007/11/18
回覆：
謝謝 maymay大分享~~用這4杯茶~~來戒我的咖啡毒~~
作者：
ks518848
2007/11/18
回覆：
很不錯的分享~謝謝!
作者：
anne23
2007/11/19
回覆：
綠茶可以說一下大概是什麼綠茶嗎？因為抗氧化成分顯然是在說兒茶素，是有這種成分的茶還是專指綠茶？
作者：
Yamaga
2007/11/19
回覆：
茶葉專家快快出現吧~兒茶素？不是每種茶都有嗎？平常偶喜歡喝茉莉香的茉莉綠茶！
作者：
maymay
2007/11/20
回覆： 兒茶素是茶葉特有的成分，茶水中的苦澀味就是它，兒茶素具有收斂性，可以結合咖啡因減緩對人體的 ...
作者：
Yamaga
2007/11/20
回覆：
謝謝 !~Yamaga大說明~~原來茶葉含有這麼多豐富的礦物質~維生素~喝茶真得有益健康~~我爸每天一壺 ...
作者：
ks518848
2007/12/03
回覆：
哇！真的是個好老的茶壺喔（屁屁還有個補釘）現在到哪裡去找補茶壺的人咧！？現在的小孩恐怕聽都 ...
作者：
dabhand
2007/12/04
回覆：
嘿~真是難得一見的老古董喔~有補釘的茶壺~沒地方看喔~~喝茶~哈~我都不知道喝啥麼茶~人家泡~我就 ...
作者：
悠悠
2007/12/04
回覆：
喝杯熱茶提提神吧~<br>再來首音樂~<embed src=http://www.jbedu.org/jhxx/yinyue/1s/01 ...
作者：
maymay
2007/12/04
回覆：
∼我是有喝荼，但別人泡的荼總是特別好喝！雖不懂荼、兒茶素的，有聞到maymay大大這有熱茶香及好 ...
作者：
運通
2007/12/04
回覆：
我爸用的洗臉盆也是補釘過~~~很珍寶喔~~他說用習慣了~~新的反而不常用~~都收集在田寮使用﹝怕被 ...
作者：
ks518848
2007/12/04
回覆：
悠悠大喜歡珍藏茶壺喔 !~~這是陪我快4年的小沖壺~~聽我爸說~要懂得如何去沖泡~~才能夠把每種茶葉 ...
作者：
ks518848
2007/12/05
回覆：
目前我也在品嚐這泡手工茶~~1.用H2O~純水~~2.茶量不能多~~3.不能超過5分鐘~~不宜浸泡~~4.水路不 ...
作者：
ks518848
2007/12/05
回覆：
喜歡你們擁有那般的生活的情趣~用老舊的東西，破舊的藤椅...補釘過的茶壺、洗臉盆！現在應該找不 ...
作者：
maymay
2007/12/06
回覆：
那些都可說真的是"古董"了~現在已經沒處可找這種東西和補釘師傅了吧?懷舊~和惜福~
作者：
悠悠
2007/12/06
回覆：
嚄∼一陣子沒來看，茶葉和茶壺都出籠了∼∼∼喏∼下面那隻壺，就是百壺圖裡面，出自葉曼倫之手的 ...
作者：
Yamaga
2007/12/07
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