懷念的鄉土小吃 @ [ 隨意貼 ]

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* 文章主題：懷念的鄉土小吃把本文章加到我的最愛

Alfredo

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我出生在南投鄉下,一直在老家生活了二十多年
不過現在已經在北部落腳,趁著返鄉之便
沿路品嚐了許多懷念的地方小吃,真是過癮 1. 蚵嗲

這是在民間鄉的市區內一家老招牌
從我中學時代就一直吃這家的蚵嗲
用在來米磨成的漿當外皮,加上新鮮的韭菜與鮮蚵
外皮酥脆,內容滑軟...真的是很讚呦

發表文章時間 2004/01/18 08:15pm　IP: 已設定保密 [本文共 339 位元組]　

Alfredo

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蚵嗲的切面圖.....看清楚了嗎? 沾上特製的醬料,非常美味 ^^

發表文章時間 2004/01/18 08:18pm　IP: 已設定保密 [本文共 59 位元組]　

Alfredo

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2. 爌蕃薯

竹山鎮的特產
這是喜愛甜品的人不能錯過的好料
雖然蕃薯是用糖漿爌出來
但是不會很甜,香香滑滑的很順口
這次還看到用紫色蕃薯做的爌蕃薯
不過只顧吃卻忘記拍 ^^

發表文章時間 2004/01/18 08:24pm　IP: 已設定保密 [本文共 176 位元組]　

Alfredo

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3. 竹筍包

我看到五顏六色的竹筍包時嚇了一跳
記憶中只有橘色的那種,怎知變化這麼多款了
因為我只吃過傳統橘色皮的,所以只介紹這種
這種包子皮很Q...重點是它的餡料
有筍丁豬肉等等,炒香之後包做內餡再蒸
竹山鎮一年四季都有不同的竹筍出產
所以很多小吃都會用到竹筍!

發表文章時間 2004/01/18 08:31pm　IP: 已設定保密 [本文共 272 位元組]　

Alfredo

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4. 肉圓 / 真可惜這張照片只有看到被米醬跟醬油淹沒的肉圓 ^^

竹山鎮市區內媽祖廟旁
這家只賣一種東西.....就是肉圓
上次好像三立的美食節目有來採訪過
我喜歡吃他們做的外皮部分,因為實在很嫩
餡料也是用竹筍與豬肉做的,搭配的米醬非常好吃
-----------------------------------------------------------------------------------------
自從921地震之後,鄉下一直就是這樣冷冷清清的
還好我喜歡吃的東西都還在,也希望各位朋友春節假期
往鹿谷/溪頭/杉林溪遊玩,都可以順路來品嚐一下名間竹山的美味小吃 ^^

發表文章時間 2004/01/18 08:44pm　IP: 已設定保密 [本文共 499 位元組]　

PRUNS

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看到這些又餓囉....
天啊!!!偶不能再胖下企了
祝福您

發表文章時間 2004/01/18 09:17pm　IP: 已設定保密 [本文共 59 位元組]　

hbh

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打屁股,是"名間",不是"民間".....
蚵嗲怎麼走?下次找阿本兄,可以去買兩個來吃~~

另外肉圓,我真的覺得車站旁那兩家卡好吃~~

有空上來坐坐嘛~~不過沒啥花在開.....

發表文章時間 2004/01/18 10:14pm　IP: 已設定保密 [本文共 189 位元組]　

aero2000

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可以請小多大大順便附上以上照片的地址嗎
讓有興趣的朋友都能一嚐它的美味

發表文章時間 2004/01/18 11:57pm　此 IP 為代理伺服器 IP: 已設定保密 [本文共 72 位元組]　

Phil

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不管到什麼地方,只要一看到蚵嗲,我一定買來吃.
為什麼我那麼嗜吃蚵嗲 ? 道理很簡單............因為它就是好吃.
剛炸起來熱騰騰的,切開來還冒著煙,香氣四溢,淋上佐料,
狠狠的給它一大口咬下去............
.........唉呦 !!!!!..... .........嘖嘖嘖...........人間美味,真是"嚇傢" !!!!
不用說 !!......下次有幸到阿多的家鄉,我一定延路找蚵嗲來吃.

發表文章時間 2004/01/19 00:41am　IP: 已設定保密 [本文共 349 位元組]　

Alfredo

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下面引用由pruns在 2004/01/18 09:17pm 發表的內容：
看到這些又餓囉....
天啊!!!偶不能再胖下企了
祝福您

pruns很瘦呀,不是嗎!?
稍微吃一下應該沒有大礙啦 ^^

下面引用由hbh在 2004/01/18 10:14pm 發表的內容：
打屁股,是"名間",不是"民間".....
蚵嗲怎麼走?下次找阿本兄,可以去買兩個來吃~~
另外肉圓,我真的覺得車站旁那兩家卡好吃~~
有空上來坐坐嘛~~不過沒啥花在開.....

打錯地名了...真丟臉 ^^"
車站旁邊的肉圓也不錯啦!
我是比較習慣媽祖廟旁這家的味道
蚵嗲那攤在名間往竹山的舊路上,你記得那個進名間市區路口的加油站嘛? 那條路就對了
你從鹿谷往名間走兩邊都是芒果樹的那條舊路,經過一個平交道,再往前走一點也可以看到
那邊早上是市場,蚵嗲就在市場入口處而以,中午下午都有賣 ^^
另外再報你一攤好料的蚵仔麵線在竹山衛生所對面,超級好吃喲 ^^

下面引用由aero2000在 2004/01/18 11:57pm 發表的內容：
可以請小多大大順便附上以上照片的地址嗎
讓有興趣的朋友都能一嚐它的美味

真不好意思,路名我實在不熟
下次特別再去看,番薯包跟爌番薯倒是沿路都有得買 ^^

下面引用由Phil在 2004/01/19 00:41am 發表的內容：
不管到什麼地方,只要一看到蚵嗲,我一定買來吃.
為什麼我那麼嗜吃蚵嗲 ? 道理很簡單............因為它就是好吃.
剛炸起來熱騰騰的,切開來還冒著煙,香氣四溢,淋上佐料,
狠狠的給它一大口咬下去............
...

原來Phil兄也嗜吃蚵嗲.....呵呵......
我在台北還沒找到好吃的蚵嗲
因為很多人都用麵粉漿去裹內餡...咬起來好硬 ^^

發表文章時間 2004/01/19 10:42am　IP: 已設定保密 [本文共 1526 位元組]　

安安

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哇........這些東西看起來真的是很可口
不果我還是比較偏愛爌蕃薯
至於蚵嗲說真的我也沒吃過真正好吃的

發表文章時間 2004/01/19 11:07am　IP: 已設定保密 [本文共 102 位元組]　

Phil

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我總覺得吃東西,尤其是一些台灣的鄉土小吃,
我們所品嚐的,不只是那美味所帶給我們口感的滿足而已,
更重要的,其實我們是在品嚐一種"感情",一種曾經給予我們美好回憶的一種感情.
小時後,每到入冬後的傍晚時分(其他季節不賣),
我老家的巷子裡就會有一位老阿伯擺起攤子,燒起油鍋大聲的吆喝著..............
"賣蚵嗲ㄛ...............好吃的蚵嗲...............卡緊來買ㄛ"................
一群兒時同伴,不管有錢沒錢,聽到吆喝聲後全部圍攏過來,
油鍋散發出來的餘溫,在寒冷冬天的某個傍晚,他讓我們彼此感到無比的溫暖...........
有錢買蚵嗲的同伴會分享給大家吃,每人只能咬一口........................
還有什麼比這更好的童年回憶呢 ?

發表文章時間 2004/01/19 12:44pm　IP: 已設定保密 [本文共 639 位元組]　

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是啊 ..... 確實是如 Phil 兄所說的
從以前唸書到現在工作,我回台北都習慣帶一些冬筍餅蕃薯餅
我也一直想把故鄉好吃的東西讓身邊的朋友都有機會品嚐
這些簡單東西的實在味道,總是在分享的時候讓人更快樂

安大喜歡吃爌番薯喔!
這種要馬上吃無法放的久
要帶回家,你可以買番薯糖,竹山附近的農產店均有售
我以前都是自己跑到市場跟一位八十幾歲的老婆婆買的
結帳後,老婆婆都會多送你幾個回家吃,也是讓人懷念的好味道呀!

發表文章時間 2004/01/19 03:13pm　IP: 已設定保密 [本文共 412 位元組]　

阿保

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ㄛㄛ.....................好好吃

發表文章時間 2004/01/19 04:22pm　IP: 已設定保密 [本文共 31 位元組]　

minny

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下面引用由Alfredo在 2004/01/19 03:13pm 發表的內容：
是啊 ..... 確實是如 Phil 兄所說的
從以前唸書到現在工作,我回台北都習慣帶一些冬筍餅蕃薯餅
我也一直想把故鄉好吃的東西讓身邊的朋友都有機會品嚐
這些簡單東西的實在味道,總是在分享的時候讓人更快樂
...

好餓...
想吃肉圓...

發表文章時間 2004/01/20 03:42pm　IP: 已設定保密 [本文共 329 位元組]　

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