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下面引用由yes在 2003/04/25 01:48am 發表的內容: 用來考羊排也很讚喔... 鹽.糖.黑胡椒.迷跌香枝葉...平均塗抹在羊排上..在拿來烤...好吃喔... 聽說在外面吃滿貴的啦...
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外面吃喔....一份套餐也要6** 以上.......
我來提供一下我的食譜 -> 普羅旺斯式烤羊排
1.準備材料(A):有麵包粉.. 夏威夷果.. 堅果... (夏威夷果跟堅果也切碎) (B):蒜頭.... 迷迭香.. 百里香...(三者切碎) 2.將材料(A)中三者混勻,放入烤箱130度烤至上色(為咖啡色) , 再跟材料(B)混在一起 3.把整排羊排抹上鹽... 橄欖油.. 粗黑胡椒.. (適量) , 用煎鍋煎至4~5分熟 (大火煎, 表面上色),接著把羊排抹上黃介末(美式介末醬) , 再把步驟 2. 中混勻的材料(A)(B) ,
裹在羊排上,再放入烤箱160度烤至7~8分熟... ok~!!
熟度與口味隨個人變化喲~~~
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