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： 臭草─廣東人用來煮綠豆沙的
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dolphinrita
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這是我們叫的臭草
我有兩株
我們廣東人用來煲綠豆沙的
即是綠豆甜湯
臭草其實也不臭
只是香味很濃的
臭草海帶綠豆沙
好吃啊
這圖是開花中的臭草
2004/05/20 11:25pm
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dolphinrita
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2004/05/20 11:26pm
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dolphinrita
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我想問的是... 你們有沒有這植物？你們如何利用它？有否用它作烹調？
2004/05/21 10:17am
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[第
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我去年有種一小棵，現在已經變成一大大叢，
將5-10公分的枝條剪下，陰乾後放在抽屜防蟑螂。
那可惡的蟑螂每次都亂咬我的紀錄本，
更可惡的是都吃我的實驗數據。
聽鄰農說，當初是同事給她的，她們叫臭芙蓉。
據說植株有強心的成分。
2004/05/21 10:54am
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dolphinrita
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[第
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我們會把它與切成絲的海帶一起煮"綠豆沙"，即綠豆甜湯，很清熱下火的，很好喝。
2004/05/21 11:02am
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[第
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請問臭草(臭芙蓉)如何分株，
請問有沒有方法栽種從菜市塲(街市)買回來無根的臭草。
2004/05/23 00:12am
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tom2tong
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[這篇文章最後由tom2tong在 2004/05/24 04:29am 第 1 次編輯]
可選一些買回來無根的老枝插在放了沙的盆內，[沙可能是咸水沙所以要�L洗一下才用]
數星期便會生根到時把它再種到坭土便可.
貼圖的臭草都是用同一棵扦插種出來的、前面的一小棵是最近插種的.
2004/05/23 09:39am
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這我有種一些...多半取下成熟枝條或頂芽...
扦插就活囉.....粉好看的...只是味道有些濃的下人
好吃嗎....可以介紹一下下做法
還有配方和用量多少..要煲多久是甜的還是鹹的
和我想的一樣...這芸香(臭草)是香到發臭的
真好奇吃起來的味道.....
祝福您囉....
2004/05/23 11:55am
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tom2tong
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pruns 版大大你真想煮來吃吃麼？做法很簡單的、用湯煲加入適量的水煮到起泡泡便放一飯碗的綠豆、小量的芸香[臭草]這東西味濃少許便�鴴B看貼圖.也可再下海帶同煮待豆煮到溶化下糖便可吃的了、有股怪怪香味但我覺得很可口呢！你就試試或以後你會愛上這甜品也不定.這甜品有清熱降火的功效呢.
2004/05/23 08:17pm
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謝謝..tom2tong
我會試試看...不知味道如何囉
試過後再和您分享囉
祝福您
2004/05/23 10:12pm
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dolphinrita
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建議先把綠豆泡水一小時，好讓它容易煮爛。
綠豆煮至軟時，便下預先浸泡好、切好的海帶絲；若太早下海帶絲恐怕會煮至太爛。
續煮至豆殼都爆開、綠豆夠軟爛(我們叫"開花")，澱粉都跑出來了，才能"沙沙的"，
才是"起沙"啊，才可叫"綠豆沙"。
這時才下"片糖"，即是長方塊狀的黃糖，淺啡色的。
若用冰糖的話不對味。
煮至糖溶，試味。
冷熱皆宜。
若煮紅豆沙，不用臭草，乃是用陳皮。
2004/05/23 11:16pm
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[第
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謝謝海豚公主
我會試...連紅豆也來主主看
祝福您們囉
2004/05/23 11:30pm
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