young-jin
門派: 霧台仙女
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下面引用由戀花音符在 2011/06/19 08:04pm 發表的內容: 請問用小迷泡茶,用新鮮的可以嗎? 還是一定要風乾??
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抱歉!因為人在山上,沒有網路,現在才回覆。 小迷是可以用新鮮的,但給您一個概念,生鮮的植物它的性偏寒,偶而為之可以,不可天天食用,對胃及腎都不好。 香草的培製,不是單單為了方便保存,在培製過程,它經過酵素的轉換,會產生不同的香氣,不是新鮮的香草可以比,而且經過低溫烘培後,寒性多少會轉換。 更重要的一點,香草採收要配合天氣,不可太熱的天氣,陰乾時要有風,在平地最好的辦法就是吊在電扇前用風吹,這個過程如果不當,培製出來的香草是沒有香味的。
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2011/06/23 07:00am IP: 已設定保密 | [本文共 594 位元組] |