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| | 細說 冬寒菜 ~~
客家人最喜歡吃冬寒菜, 唐山過台灣, 客家人也把傳統菜帶到台灣,
客家人是唐山人, 從唐朝年間吃到民國年間,
誰最喜歡吃冬寒菜 ?
白居易, 吃了冬寒菜之後還詩性大發,
寫下 ~~ 昨日江南春, 葵生大江瀕, 綠英滑且肥, 中有清冷津。
冬寒菜好吃嗎 ?
好吃, 不好吃, 廚師領進門 ~~
有兩種 ~~
[有效學名] Malva verticillata, 1753, 野葵,
[有效變種名] Malva verticillata var. verticillata, 冬葵, (冬寒菜),
廚師餵吃 野葵, 一吃就完蛋, 不會有第二次,
廚師餵吃 冬葵, 一吃就著迷,
Malva verticillata var. verticillata, 冬葵, 是歷代中國農夫接力選種, 育種, 出來的好吃蔬菜,
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冬寒菜豆腐湯, 加入豆腐, 菜吃起來滑溜, 湯頭也特別清腴鮮美。
冬寒菜粥 ~~ 蘇東坡最喜歡吃冬寒菜粥, 青菜的黏液融入粥裡, 口感非常綿密, 養胃。
蘇東坡, 北宋人, 不會輸給白居易的, 蘇東坡詩性大發,
寫下 ~~ 空庖煮寒菜, 破竈燒濕葦, 蘇東坡自己種冬寒菜, 自己當廚師, 東坡羹的獨門做法 ~~
蘇東坡撰寫 菜羹賦 ~~ 雙層慢燉, 米飯菜同蒸熟,
https://zh.wikisource.org/zh-hant/%E8%8F%9C%E7%BE%B9%E8%B3%A6%EF%BC%88%E4%B8%A6%E6%95%98%EF%BC%89
蒜蓉炒冬寒菜,
麻油川燙冬寒菜,
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冬寒菜, 全聯沒得賣, 自己種 !
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 2026/09/30 12:26pm  IP: 已設定保密 | [本文共 1138 位元組]  |
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