| | [這篇文章最後由DavidChiou在 2013/09/12 11:23am 第 2 次編輯]
很多人自製廚餘堆肥，也有廚餘液肥。但是絕大多數人對於廚餘液肥的氮磷鉀成份為何，都不知道，因為去查書籍，標準答案都是「每個人的廚餘液肥成份不同，無法一概而論」。
但在我這幾年有機會就留意相關的數據後，發現其實廚餘液肥的氮磷鉀成份還是有個大概範圍的！
先講結論：
- 廚餘液肥的成份通常 鉀(K) > 氮(N) > 磷(P)。
- 養份含量各約0.1% ~ 3% 之間，因此若是已放置較久的液肥（發酵當中有害物質已分解），稀釋20倍以上就可以施用了，不見得要像坊間說的須要稀釋100倍甚至1000倍以上，那樣太淡了。
以下是推論過程：
可參考以下例子：
A. 一位部落格主自製的廚餘液肥二罐分析的結果：
c.f. http://greenagro-tw.blogspot.com/2010/03/blog-post_16.html
氮(%).磷酐(%).氧化鉀(%)
家庭廚餘液肥(黃液)0.14%, 0.05%,0.33%
家庭廚餘液肥(紅液)0.15%,0.07%,0.44%
B. 高雄縣彌陀鄉化驗的各種廚餘液肥成份：
 此主題相關圖片如下：
 按此查看圖片詳細資料
綜合以上A、B，大家可以發現絕大多數是K>N>P，這不是沒有原因的。因為磷的移動性很低，因此瀝出來的液體養份磷最少是很直覺的一件事。而在廚餘堆肥（不是液肥）中，通常剩在堆肥中的氮遠高於鉀，例如以下彌陀鄉化驗廚餘堆肥（不是液肥）的例子：
此主題相關圖片如下：
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N>>P>K，也就是有大量的氮留在固體堆肥中，鉀則大量隨液肥流走。因此在液肥中的鉀自然容易高於氮。
當然，若廚餘堆肥的材料比較特殊，例如都用魚或骨粉，自然會有例外，但我看到目前為止的各廚餘堆肥檢驗報告都有明顯的K>N>P的趨勢，在統計上來說有其顯著性，不保證但可參考。
至於稀釋倍數而言，這個變異會更大，但上面的例子也可看出各成份大約0.1% ~ 3% 這個範圍。以最濃的3%來算，稀釋20倍 3% / 20 = 0.015%，即千分之一點五，一般化肥施肥的濃度範圍。而若用0.1%來算，稀釋20倍 0.1% / 15 = 0.005% 濃度就很低了。因此若照坊間所述稀釋成100倍以上，好處是絕對肥不死、鹹不死植物，壞處是象徵意義大於實質意義。
當然，液肥的濃度差異會比養份來得大，例如若廚餘中有化肥成份，那可能濃到不像話，但一般家庭廚餘應該也是在一個合理範圍，自己如果作出超濃液肥，則自己要注意把稀釋倍數提高。另外，廚餘液肥剛做出來時畢竟雜菌多、對植物有害的有機酸也多，因此要放一、二個月以上，要能接觸空氣（拿幾層布封口避免蠅蟲下蛋），讓液肥徹底有氧發酵後全黑了才使用，才比較安全。
這議題就專業單位來說不敢給數字，因為有原則就有例外，尤其是家庭自制的，專業單位給了數字怕若有例外揹黑鍋。不過我不是專業單位，就貼上來給大家參考啦。
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2013/09/12 10:51am 
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