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Tony 
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 板大之前送的芡實長了許多種子，昨天試著撥開一顆刺球[被刺的哀哀叫@@~]，裡面的種子很飽滿!我只知道它是中藥。但是要如何吃~~~就不清楚了。知道它是四神湯的材料之ㄧ。
問題來了!
1.他是一年生植物，種仁如何保存?來年才能再種。
2.他是中藥的話，我印象的中藥都是乾燥的!食用一定要用乾的嗎!或是可以鮮食呢?既然是中藥材!是不是不能吃太多!
3.不管是新鮮或是曬乾食用，要如呵料理好呢?還是煮熟當花生吃就好，有哪些要注意的嗎?例如蓮子心會苦!要不要剝皮之類的?







發表文章時間2007/09/03 04:29pm　IP: 已設定保密[本文共 442 位元組]　 

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　主文章： 板大之前送的芡實長了許多種子，昨天試著撥開一顆刺球，裡面的種子很飽滿!我只知道它是中藥。但　...   作者：Tony 2007/09/03 
　　回覆： 我沒有吃過...所以只能回答第一個問題...^^"http://www.tbg.idv.tw/tbgweb/cgi-bin/topic.c ...   作者：trapa 2007/09/04 
　　回覆： 謝謝trapa大大的葉子在水池中很美，可惜整理時實在太刺了@@~不好意思我只想到吃^^   作者：Tony 2007/09/04 
　　回覆： 哈哈...我的是量不夠...還不敢想到吃...空間不大...能保種已經很阿彌陀佛了...^^"至於刺啊. ...   作者：trapa 2007/09/04 
　　回覆： 非常非常的感謝啦...我再來研究看看^^   作者：Tony 2007/09/05 
　　回覆： 芡實在這裡也叫做假蓮藕或刺蓮.新鮮芡實在此地又名雞頭肉,俗稱雞頭.實呈圓球形,因前端突起,形狀　...   作者：Amin 2007/09/07 
　　回覆： 再補充幾句雞頭米...在中藥藥理上有此話:嬰兒食之不老,老人食之延年...防燥不膩,補而不峻.是秋補 ...   作者：Amin 2007/09/07 
　　回覆： 謝謝Amin釋懷這樣就是說，它的用法可如同一般蔬菜或是五榖..作法亦雷同，如煮粥或是燉湯。或許說 ...   作者：Tony 2007/09/07 
　　回覆： 呵...以大小顏色和口感來說...你把它當類似薏仁的食材來料理吧   作者：Amin 2007/09/08 

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快速回覆主題: 請教芡實如何料理應用?
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