-- 作者： yun -- 發表時間： 2005/05/25 08:48am [這篇文章最後由yun在 2005/05/25 08:56am 第 1 次編輯] 朋友開的餐廳因有旅美華僑使用後發生腹瀉 經交叉比對懷疑是綠金針花造成 對喜歡該料理又從沒出現任何不適現象的我來說 實在難以理解 特向各位大大尋求解惑 (我是懷疑是另一項料理茶鵝岀問題) -- 作者： anna3130 -- 發表時間： 2005/05/25 12:53pm 綠金針挺好吃的，吃了也沒發生過不適情形啊！！ -- 作者： 純欣賞者 -- 發表時間： 2005/05/25 12:59pm 金針花不建議吃太多，因為那個花粉的部份(花萼?) 吃多了會有損視力． -- 作者： 小野 -- 發表時間： 2005/05/27 00:34am 新鮮金針如果沒有煮熟其實是有毒的~ 如果炒食~最好先川燙過~在炒比較好~ 而~乾品則要注意避免色過於鮮豔的乾品 -- 作者： jamesforest -- 發表時間： 2005/05/28 06:57pm 生鮮金針花有秋水仙素,吃多會拉肚子 -- 作者： yun -- 發表時間： 2005/05/29 03:52pm  原來還有如此機關  多謝解惑 -- 作者： ChunM -- 發表時間： 2005/06/19 10:56am 不是每一種的金針也可以食!! 會不會吃錯種? -- 作者： yun -- 發表時間： 2005/06/19 12:48pm 直接在市場買的'品種應該不會錯 而且人多沒炒熟機率大 -- 作者： 多多龍 -- 發表時間： 2005/07/19 06:44pm 綠金針花!快炒肉絲很好吃喔! 吃多會拉肚子=="是正常的現象! 雖然好吃!吃一些些就好! -- 作者： 小野 -- 發表時間： 2005/07/20 02:34am [quote][b]下面引用由[u]多多龍[/u]在 [i]2005/07/19 06:44pm[/i] 發表的內容：[/b] 綠金針花!快炒肉絲很好吃喔! 吃多會拉肚子=="是正常的現象! 雖然好吃!吃一些些就好! [/quote] 沒川燙過職街吵吃太多~是毒素在身體內產生生理正常現象~ 因為你已經被他的毒素刺激啦~ 所以正不正常見仁見智 -- 作者： 小野 -- 發表時間： 2005/07/20 02:36am [quote][b]下面引用由[u]ChunM[/u]在 [i]2005/06/19 02:56am[/i] 發表的內容：[/b] 不是每一種的金針也可以食!! 會不會吃錯種? [/quote] 是的~並不是任何一種都可以食~ 會不會吃錯~可能就要過濾一下了~ 一搬來說市場上會賣的應該都是一般的金珍鮮品 較細長~然觀賞用的會較粗一些~~可以注意一下~ -- 作者： nanna5168 -- 發表時間： 2006/05/24 01:54pm 金針花加上肉片煮湯超清爽好喝的．但是無論是要煮湯或是炒食，前提是要先將花新的黑色花粉摘掉．如此，才不會讓湯變成黑色的．