-- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/22 07:40pm 冬季蔬菜 日本水菜 ~~ тИЮ, Mizuna, Brassica rapa 'nipposinica', 日本水菜, ** Brassica rapa = 蕓薹, [有效品種名] Brassica rapa 'nipposinica', 日本水蕓薹, ** [亞種名後來棄用] Brassica rapa subsp. nipposinica, 亞種名為何後來棄用 ? 因為, 日本水菜是經由歷代日本農民以選種的方式育種成功定型, 是一個變種, [亞種名被檢討] Brassica rapa subsp. nipposinica, 決議, 亞種地位被取消 ##, [正確的方式要使用變種名] Brassica rapa 'nipposinica', ** 他們的說法 ~~ 以水耕法種植, 將田埂間的流水導入, 每隔10天左右施用一次液肥或發酵肥, 無需使用堆肥或其他肥料, 一年生植物, 可越冬栽培, 莖和葉均可食用, 盛產期為晚秋至冬季, 即11月至隔年3月, 用於涼拌菜, 熟食, 醃製, 日式火鍋, 有不同的品種, 單株可長出500多片葉子, 重達4公斤, 另外一個品種, 長出近1000片葉子, 而且葉子緊實, 因此常用於醃製, 另外還有含有花青素的「紅衣」和「粉紅流行」品種, Brassica rapa '紅衣', Brassica rapa 'Benigoromo', Brassica rapa '粉紅流行', Brassica rapa 'Pinky Pop', 茨城縣水菜年出貨量達19700噸, 排名第一, ** 全球有30多個國家種植水菜, 還在國際太空站種植成功, **