-- 作者： css1357 -- 發表時間： 2012/10/29 09:53pm [這篇文章最後由css1357在 2012/10/31 10:36pm 第 1 次編輯] [UploadFile=01_1351518748.jpg][UploadFile=02_1351518759.jpg][UploadFile=03_1351518771.jpg]        請教.....?? -- 作者： yalo -- 發表時間： 2012/10/29 10:02pm 你是要問翼豆嗎 -- 作者： boys799 -- 發表時間： 2012/10/29 10:06pm 熱水川燙 撈起加美乃滋 好吃 -- 作者： 香楠 -- 發表時間： 2012/10/30 11:35pm 太好了！有結果了！ 我找了兩年，九月初才買到小苗，現在一株兩公尺，另一株生長停滯，20cm吧！真羨慕你的已結豆子了！ 附上一點網路資料供參考！ 名稱： 翼豆 別名： 四稜豆、羊角豆、龍鬚豆、四角豆、楊桃豆   用途： 翼豆全株蛋白質含量豐富，其嫩莢、嫩葉均可做為蔬菜食用，可生吃或水煮，另亦有利用葉及花瓣做為沙拉或沾粉油炸來食用。種子蛋白質含量高，食用方式似大豆可磨成豆漿，或種子直接煮爛食用，惟其相當硬實，需長時間的烹煮；另有發酵加工做成乾酪狀食品。油分含量亦發現達２０％，可朝榨油方式生產。有些品種具有塊莖，在播種後４∼８個月即可採收塊莖，其為根莖作物中惟一富含高蛋白質，食用方式如甘藷。 對台灣的消費者而言，翼豆算是蔬菜家族中陌生的蔬菜，可是全世界己有七十多個國家正在大力栽培。翼豆為一高蛋白質含量的作物，整個植株蛋白質含量約為２２∼３４％，果莢含量為２５∼３０％，種子為３２∼４２％，塊莖為１６∼１９％，種子之蛋白質含量３７％，乾葉中含２６．１％，塊莖１６．４％，而１００公克新鮮種子中離胺酸（Ｌｙｓｉｎｅ）含量為３．０ｇ，油分是１４．１％，（其中８７％為不飽合脂肪酸，利於做為食用油），種實中並富含維生素Ｄ及Ｅ，故翼豆之營養價值極高，且整棵植株除了地上部莖外，全株皆可食用，另外亦可做為綠肥，牲畜類飼料等。 節錄自〈下港人的家植物園地〉 -- 作者： 飛翔的魚 -- 發表時間： 2012/10/31 00:12am 哇！真是好樣的植物啊！ 今天又長知識了！ 真是一個有益的蔬菜！ -- 作者： css1357 -- 發表時間： 2012/10/31 10:31pm [quote][b]下面引用由[u]yalo[/u]在 [i]2012/10/29 10:02pm[/i] 發表的內容：[/b] 你是要問翼豆嗎 [/quote] yalo  大大  您好          ~  感謝您  ~ [quote][b]下面引用由[u]boys799[/u]在 [i]2012/10/29 10:06pm[/i] 發表的內容：[/b] 熱水川燙 撈起加美乃滋 好吃 [/quote] boys799  大大  您好          ~     :em25:       ~          謝謝分享…有機會….試試 [quote][b]下面引用由[u]香楠[/u]在 [i]2012/10/30 11:35pm[/i] 發表的內容：[/b] 太好了！有結果了！ 我找了兩年，九月初才買到小苗，現在一株兩公尺，另一株生長停滯，20cm吧！真羨慕你的已結豆子了！ 附上一點網路資料供參考！ 名稱： ... [/quote] 香楠  大大  您好          ~      :em25:      ~          它每年都會自動長出來….只要花開很快就可以採收了( 荳莢….長很快 ! ) [quote][b]下面引用由[u]飛翔的魚[/u]在 [i]2012/10/31 00:12am[/i] 發表的內容：[/b] 哇！真是好樣的植物啊！ 今天又長知識了！ 真是一個有益的蔬菜！ [/quote] 飛翔的魚  大大  您好        這植物很好種….不用照顧的 -- 作者： 飛翔的魚 -- 發表時間： 2012/10/31 11:47pm 真的！可否種在大盆子裡嗎？需要搭架子吧？ 哪邊可以買到？ 我沒看過也沒吃過說！ 真是少見聞的！>_< -- 作者： ogtb -- 發表時間： 2012/11/01 10:41am 翼豆 超脆超好吃 這樣就可以採收了 等中心線 膨脹起來 就老掉了 種一棵 吃好幾年都不用種 -- 作者： reane86 -- 發表時間： 2012/11/02 02:00am 紫花鵲豆 ................................ -- 作者： a421002 -- 發表時間： 2012/11/02 07:35am 你是要問紫花鵲豆嗎? -- 作者： 香楠 -- 發表時間： 2012/11/06 00:35am 我家的也開花了，但是是白色花，你的卻是紫色！ 儲存資料圖片也是白花多，看來是不同品系。 css1357大有看過成熟種子是什麼顏色嗎？ 第二張照片中似乎沒有攀緣東西，當初怎麼長上去的啊？ -- 作者： Wisteria -- 發表時間： 2012/11/06 00:44am 我以前種的翼豆，花也是淺紫色的。種子褐色。 -- 作者： 惠民小農夫 -- 發表時間： 2012/11/15 05:56pm [UploadFile=DSCF2092_1352973341.jpg] 真是太開心了，今天獲贈翼豆，而且還有兩種品種。明天煮來吃，一定會很好吃!! -- 作者： 飛翔的魚 -- 發表時間： 2012/11/15 09:17pm [quote][b]下面引用由[u]惠民小農夫[/u]在 [i]2012/11/15 05:56pm[/i] 發表的內容：[/b] 真是太開心了，今天獲贈翼豆，而且還有兩種品種。明天煮來吃，一定會很好吃!! [/quote] 真好∼我也想吃... -- 作者： ariel -- 發表時間： 2012/11/15 10:17pm [quote][b]下面引用由[u]惠民小農夫[/u]在 [i]2012/11/15 05:56pm[/i] 發表的內容：[/b] 真是太開心了，今天獲贈翼豆，而且還有兩種品種。明天煮來吃，一定會很好吃!! [/quote] 請問這2種有何差別? -- 作者： 惠民小農夫 -- 發表時間： 2012/11/15 10:47pm 其實我也不知道差別在哪裡，朋友說是兩個不同的品種，我猜應該跟萵苣、莧菜一樣，有綠葉和紅葉的差別吧? 我拿到的是綠色居多，紅色的大概是五條，綠果和紅果長度大約都是10公分左右。 -- 作者： ogtb -- 發表時間： 2012/11/16 07:49pm 有辦法弄到 紅色的種子嗎 有機會 幫我品種集集樂 聽說以前有達人收集到十幾種 後來沒種 就全失傳啦 -- 作者： css1357 -- 發表時間： 2012/11/16 10:13pm [quote][b]下面引用由[u]reane86[/u]在 [i]2012/11/02 02:00am[/i] 發表的內容：[/b] 紫花鵲豆 ................................ [/quote] reane86  大大 您好        這兩個有點像.....但仔細看.....還是有差異喔~         http://206.108.54.171/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=3&topic=22122 -- 作者： css1357 -- 發表時間： 2012/11/16 10:21pm [quote][b]下面引用由[u]香楠[/u]在 [i]2012/11/06 00:35am[/i] 發表的內容：[/b] 我家的也開花了，但是是白色花，你的卻是紫色！ 儲存資料圖片也是白花多，看來是不同品系。 css1357大有看過成熟種子是什麼顏色嗎？ 第二張照片中似乎沒有攀緣東西，當初怎麼長上去的啊？ [/quote]    香楠  大大  您好          種子有見過.....可以沒認真記它(以不知到長怎樣ㄋㄟ...)         平時如過熟的豆莢往故定的地方丟......時間到它自然就長出來了             所以沒什麼印象(這是媽媽種的....我只負責....吃!    真的不吃  ) :em02:          ps  今年會留意看看.....什麼顏色~