-- 作者： rogerjian -- 發表時間： 2003/07/15 11:25pm 你可知道蘭花也是香料的一種, 並大量運用在食品中？ 想到了嗎？答案是"香草", 香草冰淇淋的香草。 "香草" 其實是梵尼蘭的果莢經過處理而製成的, 他含有一種成分叫香草精。 梵尼蘭台灣有一種, Vanilla griffithii, 不過最富含 香草精的, 則是產於中南美洲的 Vanilla planifolia 其他更多資訊可以參考 http://www.clanorchids.com/culture/vanilla.html RogerJian -- 作者： jen -- 發表時間： 2003/07/16 01:27am 恩...我聽偶們老師說過 但是產量不多 所以市面上大部分都是合成的居多