-- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/28 08:53pm 各國人吃當歸 ~~ 當歸屬 Angelica, 1753年, 當歸屬 建屬, 全世界的當歸屬有 106個種, 非洲地大物博, 不產當歸, 老黑沒得吃, 澳大利亞 不產當歸, 澳洲原住民沒得吃, ** 漢洋倭美台黑澳 各自去找當歸, (2) 歐洲產哪些 Angelica ? (2a) Angelica archangelica, 歐洲白芷, (2b) Angelica sylvestris, 1753, 林野當歸, 味苦, 放進糖漿中熬煮, 你沒有專業能力就別自行操作 ! (2c) Angelica major, 1816, 西班牙當歸, 獨特的木質香氣, 微苦帶甘甜, 被西班牙修道院捉去, 釀造當歸利口酒, 這是餐後酒, 西班牙文 Licor de Hierbas = 草本利口酒, 你沒有專業能力就別自行操作 ! (3) 日本人吃 Angelica keiskei, 1930, 明日葉當歸, 明日葉當歸全年都有出貨, 7月至9月是旺產期, 2005年, 日本當歸市場統計產量有 1500噸, 還拿去外銷, (4) 美國白人吃 Angelica archangelica, 歐洲白芷, (引進種), (4a) 美國白人琴酒的調味, (4b) 美國加拿大原住民吃 Angelica atropurpurea, 1753, 美洲白芷, 美洲原住民將嫩莖煮熟後, 加入糖漿食用, 因紐特人, 梅蒂人, ** (5) 台灣原住民吃 Angelica dahurica var. formosana, 1963, 白芷的寶島變種, 數量太少了, 這哪夠吃 ? 這個要等到台灣原住民去開辦 白芷的寶島變種 的大農場, 去量產 ! 開辦台灣當歸大農場是有可能實現的, 那類種植高麗菜的土地, 改種台灣當歸, 還要用到台灣原住民的智慧, 去釀造原住民當歸酒, 世界酒類競賽拿去比賽 ! ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/28 09:35pm 補充印度人吃當歸 ~~ 印度人吃 Angelica glauca, 1846, 印度當歸, 印度當歸香氣濃烈, 料理層次獨特, 將印度當歸根部曬乾 磨成粉, 調製印度綜合香料, Masala, 燉扁豆湯時 加入少許乾根粉末, 湯頭鮮美, 寒冷的冬季燉印度硬皮豆, Macrotyloma uniflorum, 1970, 已經引進台灣, 祛寒效果好, Macrotyloma uniflorum 台灣哪裡可以買到 ? ** 印度琴酒, Gin, 是一種蒸餾酒, 會加入印度當歸作為定香劑, ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/29 03:55am 所有 Angelica 都可以吃嗎 ? 警語 ! 有中毒風險 ! 自己不是營養師, 中醫師, 西醫師, 不能亂吃, 光敏性皮膚炎與毒性, 多數當歸屬植物都含有高濃度的呋喃香豆素, Furanocoumarins, 當皮膚接觸到這些植物的汁液並曝曬於陽光下時, 有可能會引發嚴重的光敏性皮膚炎, 導致皮膚紅腫, 起水泡, 甚至留下長期色素沉澱, 部分不常被食用的野生當歸, 可能含有尚未明確的植物鹼或過高劑量的活性成分, 過量攝取易增加肝腎負擔, 孕婦, 哺乳期婦女, 生理期期間的女性 應避免自行大量食用, 藥物交互作用, 若您正在服用抗凝血劑, 如 Warfarin, 阿斯匹靈, 或即將進行手術, 食用前必須諮詢醫師, 以免增加出血風險, 明日葉萃取物, 長期高劑量使用都應先諮詢中醫師或營養師, 台灣的 Angelica dahurica var. formosana, 1963, 白芷的寶島變種, 研究工作做的還不夠, 中華民國衛生福利部的法規, 學名 Angelica dahurica var. formosana, 俗稱臺灣白芷, 的 乾燥根 可以作為食品原料食用, 是藥品, 不能直接拿來當一般食品食用, ** 衛福部於 2026年 《得供食品原料使用之中藥材品項及其產品屬性認定基準》中, 學名為 Angelica dahurica 中藥名：白芷的乾燥根, 在符合特定用途與條件下可以作為食品原料食用, 但不得供民眾直接生食, ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/29 07:02pm 日本人吃 Angelica keiskei, 1930, 伊藤當歸, 明日葉當歸, 明日葉當歸全年都有出貨, 7月至9月是旺產期, ** Angelica, 當歸屬, 拉丁文 keiskei = 日本植物學家 Ito Keisuke, 伊藤圭介, ** 2025年 10月, 日本明日葉最大產地八丈島遭遇嚴重的颱風災害, 導致島上的主要明日葉加工廠全毀, 災害迫使部分加工廠放棄了該年度的加工生產, 而且持續影響到 2026年初的產量, ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/29 07:21pm 日本產 Angelica japonica, 1859, 日本當歸, 韓國也產, 日本產 Angelica acutiloba, 1937, 大和當歸, 溪頭引進者 或曰 Angelica acutiloba, 1937, 大和當歸, 應詳查, ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/29 07:25pm 清境農場販售 Angelica acutiloba, 1937, 大和當歸, 那為何不種植 Angelica dahurica var. formosana, 1963, 白芷的寶島變種, **