-- 作者： robwu -- 發表時間： 2011/09/26 11:49am 明年想種一塊蓮藕田, 但是周遭朋友的蓮藕每次煮湯都久煮不爛, 因此想徵求看看有沒有好心的大大有比較容易煮爛的蓮藕莖塊,可以分享一下 謝謝! -- 作者： maymay -- 發表時間： 2011/09/26 01:10pm 最近我去菜市場買一枝有黏土黑嘛嘛那種 煮起來鬆軟好吃一斤才60 -- 作者： rubby -- 發表時間： 2011/09/26 03:12pm 蓮藕本來就不容易煮爛，大約要煮50分至一個鐘頭才會爛哦！ -- 作者： robwu -- 發表時間： 2011/09/26 03:57pm [quote][b]下面引用由[u]rubby[/u]在 [i]2011/09/26 03:12pm[/i] 發表的內容：[/b] 蓮藕本來就不容易煮爛，大約要煮50分至一個鐘頭才會爛哦！ [/quote] 煮不爛的蓮藕  再加煮1-2個鐘頭還是煮不爛 , 吃起來硬硬的不會鬆軟! 兩種蓮藕  內人都煮過 看起來很明顯 吃起來真的差很多. -- 作者： 小耀 -- 發表時間： 2011/09/26 07:37pm 我不確定是不是品種差異耶 可是我媽媽在市場買的時候還是會挑較嫩的買耶 這樣就可以用不同煮法了 老的就拿去熬湯~ 嫩的就可以炒來吃~ -- 作者： mn2000 -- 發表時間： 2011/09/26 08:32pm 好像有分粉藕與脆藕 粉藕用來煨湯 脆藕用來清炒,涼拌.. 武漢的蓮藕煨湯..又粉又Q..藕斷絲連... -- 作者： robwu -- 發表時間： 2011/09/26 10:19pm [quote][b]下面引用由[u]mn2000[/u]在 [i]2011/09/26 08:32pm[/i] 發表的內容：[/b] 武漢的蓮藕煨湯..又粉又Q..藕斷絲連... [/quote] 我這個歪嘴雞就是吃過多次同事父親在武漢煮的蓮藕, 才覺得蓮藕湯真是好,從飛機上看長江旁邊那一大片蓮藕田真是壯觀! -- 作者： mn2000 -- 發表時間： 2011/09/26 10:28pm [quote][b]下面引用由[u]robwu[/u]在 [i]2011/09/26 10:19pm[/i] 發表的內容：[/b] 我這個歪嘴雞就是吃過多次同事父親在武漢煮的蓮藕, 才覺得蓮藕湯真是好,從飛機上看長江旁邊那一大片蓮藕田真是壯觀! [/quote] 最近好幾年沒機會冬天去武漢..有一點嘴饞... 請同事長假返鄉休假後帶一些來解饞!! :em02:  :em02: -- 作者： 爆米花 -- 發表時間： 2011/09/26 10:40pm 武漢的蓮藕是真的好吃~ 尤其涼拌好吃,但我還是最愛桂花糯米藕.... 順便一問~市場買的蓮藕種下去就能活能開花嗎?? -- 作者： 平凡園丁 -- 發表時間： 2011/09/26 10:44pm 是老饕才知道如何品嚐蓮藕... 哈哈...偶還是比較喜歡粉粉的蓮藕... 不過聽說老或嫩也有差... -- 作者： robwu -- 發表時間： 2011/09/26 10:59pm [quote][b]下面引用由[u]爆米花[/u]在 [i]2011/09/26 10:40pm[/i] 發表的內容：[/b] 順便一問~市場買的蓮藕種下去就能活能開花嗎? [/quote] 之前親戚教我的 蓮藕要用有芽點的種春天才會長新芽新葉上來 , 然後最好是一次種一條含有2-3塊完整根莖的才行,因為切斷那一塊會爛掉,如果左右各半塊中間有一芽,那多數情況是還沒到春天整根從左右向中間爛...就爛光了,我之前曾經種過1塊含1芽的 2x幾棵都爛光了, 後來都用2-3塊來種. 如果用最尾段的 蓮藕雖小但芽點很多那樣最好種,幾乎都會種成功. -- 作者： hongru -- 發表時間： 2011/09/26 11:08pm 日本蓮藕非常好吃.鬆.Q.甜. 回台灣吃蓮藕發覺.日本蓮藕口感.真的跟台灣的不同 我想應該品種問題吧  ! 尾端嫩蓮藕都拿來涼拌. -- 作者： robwu -- 發表時間： 2011/09/26 11:13pm [quote][b]下面引用由[u]hongru[/u]在 [i]2011/09/26 11:08pm[/i] 發表的內容：[/b] 日本蓮藕非常好吃.鬆.Q.甜. 回台灣吃蓮藕發覺.日本蓮藕口感.真的跟台灣的不同 我想應該品種問題吧  ! 尾端嫩蓮藕都拿來涼拌. [/quote] 阿  有沒有苗阿?  大家嘴......都好饞   還是沒有看到好心的大大出現.... -- 作者： hongru -- 發表時間： 2011/09/27 00:47am 台灣品種已經固定 要吃好吃的...........嗯!有些難! 出國去... -- 作者： 晨曦青嵐 -- 發表時間： 2011/09/27 07:30am 請問一下 已經在菜市場賣的蓮藕可以種嗎?? 會不會放太久芽點死了? -- 作者： robwu -- 發表時間： 2011/09/27 09:32am [quote][b]下面引用由[u]晨曦青嵐[/u]在 [i]2011/09/27 07:30am[/i] 發表的內容：[/b] 請問一下 已經在菜市場賣的蓮藕可以種嗎?? 會不會放太久芽點死了? [/quote] 芽點沒那麼快乾死啦  , 只要有2-3塊完整連續的根莖"深"埋爛泥裡  , 春暖就會長小葉子上來...... 再來就慢慢走莖  然後長大葉子上來. -- 作者： 晨曦青嵐 -- 發表時間： 2011/09/27 12:38pm 之前去青山瀑布時  在步道旁有人在當地蓮藕,  我本來想買回家當涼拌蓮藕,  後又怕買到不好吃的就放棄了說, 在市場我都沒買過好吃的 -- 作者： mn2000 -- 發表時間： 2011/10/08 08:22pm [quote][b]下面引用由[u]robwu[/u]在 [i]2011/09/27 09:32am[/i] 發表的內容：[/b] 芽點沒那麼快乾死啦  , 只要有2-3塊完整連續的根莖"深"埋爛泥裡  , 春暖就會長小葉子上來...... 再來就慢慢走莖  然後長大葉子上來. [/quote] 武漢的粉藕... [UploadFile=DSCN601920201_1318076323.jpg] 只有這一根有小芽點,會拿去"深"埋爛泥... [UploadFile=DSCN602120201_1318076506.jpg] 其他下肚了... -- 作者： robwu -- 發表時間： 2011/10/09 11:12pm [quote][b]下面引用由[u]mn2000[/u]在 [i]2011/10/08 08:22pm[/i] 發表的內容：[/b] 武漢的粉藕... 只有這一根有小芽點,會拿去"深"埋爛泥... 其他下肚了... [/quote] 呼   這是炫耀文 大家都看得到但吃不到, 3-5年前我曾經想帶幾塊那裡的蓮藕回來種, 但是實在"太"大塊了不知要怎麼帶. ps : 只有一節完整的比較不容易成功, 我以前剛練習種時蓮藕埋太淺都爛了,有些埋20cm深的反而沒爛 長葉出來. =============================== 續徵  好吃的蓮藕苗!