-- 作者： playerst -- 發表時間： 2008/08/03 04:21pm 有大大知道這是什麼魔芋嗎? [UploadFile=36_1217751605.jpg] 莖 [UploadFile=37_1217751622.jpg] 老葉 [UploadFile=38_1217751642.jpg] 新葉子 拿到的時候老闆說是蒟蒻，感覺又不太像... -- 作者： 過路人 -- 發表時間： 2008/08/03 09:35pm 記得這個很多人問過 應該是疣柄魔芋Amorphophallus paeoniifolius吧 這邊有詳細介紹 http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/%E7%96%A3%E6%9F%84%E9%AD%94%E8%8A%8B/%E7%96%A3%E6%9F%84%E9%AD%94%E8%8A%8B.htm -- 作者： frankho -- 發表時間： 2008/08/04 07:09pm 網路上跟市面上賣的蒟蒻, 應該都是疣柄魔芋. 反而真的蒟蒻 A.konjac, 就很少看到有人賣. 現在, 只好跟親友說, 這是"南洋蒟蒻", 讓他們有意願去種. 不能吃的東西, 一般人是不會想去種的. 疣柄魔芋 在南洋一帶, 也是當地人的食物, 所以"南洋蒟蒻"還不會太過唬爛. -- 作者： raywang -- 發表時間： 2008/08/04 08:41pm 疣柄魔芋在花市的確都是被稱為蒟蒻 最近我在各大花市都有看到 -- 作者： dooa -- 發表時間： 2008/08/05 00:18am 疣柄魔芋+1 -- 作者： 小強 -- 發表時間： 2008/08/10 10:26pm [quote][b]下面引用由[u]frankho[/u]在 [i]2008/08/04 07:09pm[/i] 發表的內容：[/b] 網路上跟市面上賣的蒟蒻, 應該都是疣柄魔芋. 反而真的蒟蒻 A.konjac, 就很少看到有人賣. 現在, 只好跟親友說, 這是"南洋蒟蒻", 讓他們有意願去種. 不能吃的東西, 一般人是不會想去種的. ... [/quote] 今天特別去花市看看 果然葉柄上有疣 這種特徵只有疣柄魔芋才有嗎? -- 作者： frankho -- 發表時間： 2008/08/16 10:35pm 去年在花市收集到的魔芋. [UploadFile=DSC01071_1218896879.jpg] [UploadFile=DSC01072_1218896900.jpg] [UploadFile=DSC01073_1218896998.jpg] 雖然葉柄花紋大不相同, 不過應該都是疣柄魔芋. 或許會有例外, 因為葉柄有疣不一定是疣柄魔芋. -- 作者： 輕輕走過 -- 發表時間： 2008/08/16 10:51pm 其實很多天南星的植物都可以提煉蒟蒻 , 連最常見的申拔也可以是蒟蒻 只是經濟效益問題而已 (例如塊莖大小 , 膠質多寡, 栽培容易否  這些都是考量)