| 文章一覽：翼豆 (新回覆在最前面,最多列出 6 個) [列出所有回覆] |
| felix |
發表於： 2026/05/26 12:49pm |
[引進種] 翼豆, 四稜豆, Psophocarpus tetragonolobus, 1825,
坦桑尼亞原產,
有稜有角的四稜豆,
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四稜豆含有天然的胰蛋白酶抑制劑等抗因子,
生吃會引發腸胃不適, 消化不良,
不宜生吃, 加熱煮熟才能安全食用,
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四稜豆屬, Psophocarpus, 全世界有 9個種,
另外, 中非洲產 Psophocarpus scandens, 1968, 小花四稜豆, 也是食用豆, (尚未引進台灣),
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