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主題標題： [分享]虎豆三份

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文章一覽：[分享]虎豆三份 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

ogtb 發表於： 2012/05/20 02:10pm

結束喔
勿申請

好像是很普遍的東西

四季豆沒煮熟也有毒
豆類都要熟了才會好吃

a421002 發表於： 2012/05/20 01:58pm

市場有在買虎爪豆
原來要先浸泡去毒後,再煮熟透,才食用，以免中毒頭暈嘔吐等現象。
增加見識了 ...

晨曦青嵐 發表於： 2012/05/20 12:41pm

虎豆
不知是不是虎爪豆? 如是是該先泡水至少幾個小後再煮熟透再料理食用比較好
其實很多豆子最好都先泡水幾個小時在煮食比較正確包括紅豆綠豆, 很多人賣鍋子都說不需泡水也很快煮熟其實是不正確觀念, 豆子泡水的目的不是快煮而是去毒

tck7737 發表於： 2012/05/19 11:09pm

虎豆
含有有毒的凝聚素——植物凝聚素（Phytohaemagglutinin），因此需要烹飪至完全熟透才能食用

z123088809 發表於： 2012/05/19 06:12pm

這個外婆每年都有種..還不錯吃..都做成豆仔飯..我們都叫珍珠豆..

ogtb 發表於： 2012/05/18 09:29pm

虎豆圖片

http://www.google.com/search?q=%E8%99%8E%E8%B1%86&hl=zh-TW&prmd=imvns&source=lnms&tbm=isch&ei=C022T4GHFa-QiQfk5-GBCQ&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CEIQ_AUoAQ&biw=494&bih=185

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我也沒種過
市場賣菜子的新進的產品
買了一包拿來分
產量多少不知道
好不好吃還沒吃過

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