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主題標題： ~SOS~今早收了6條老鼠瓜(蛇瓜)<<<<<問食譜>>>>>

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小小老鼠瓜 發表於： 2008/07/27 10:58pm

老鼠瓜“幼年”时瓜白色带绿花纹，“成年”又演变为黄、橙、红等色。剥开外皮，里面是一粒粒红玛瑙般的果实，入口滑嫩清爽，有补血健胃之作用。一种酷似香炉的福瓜，不仅颜色会由灰白演变为橙红，而且可在其表面刻字作画，极具观赏价值。

小小老鼠瓜 發表於： 2008/07/27 08:32am

今天介绍的老鼠瓜。老鼠瓜因其形似老鼠而得名，其真名为变色瓜或彩瓜。它原产印度、马来西亚一带，瓜皮以白绿为主，果肉白色，嫩瓜可炒菜或做汤，烹煮时如节瓜般需刮皮，如苦瓜般要去核，炒起时又像白瓜般清香爽口。　　材料：老鼠瓜、鸡柳、虾米或虾干、蒜头（拍碎）、辣椒、绍酒、酱油、盐、糖、鸡粉、花生油。
　　做法：虾米或虾干洗净用水泡开备用。老鼠瓜刮去白皮，洗净后切片备用。鸡柳以盐、糖、绍酒、酱油拌匀备用。开锅下油，爆香蒜头、辣椒，放入鸡柳，老鼠瓜大火翻炒，加入虾米或虾干翻炒至熟透，以盐、糖、鸡粉调味，勾薄芡上碟便可。

小小老鼠瓜 發表於： 2008/07/27 08:31am

要留種当然要等它變成紅色罗

751227 發表於： 2008/07/27 00:14am

如果要留種是要等它變成紅色的嘛

小小老鼠瓜 發表於： 2008/07/26 05:21pm

我也有种啊,种了好几年了,去皮切丝炒肉片比较好吃!

小小老鼠瓜 發表於： 2008/07/26 05:16pm

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