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主題標題：採果樂

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文章一覽：採果樂 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

福勞爾 發表於： 2009/08/05 01:23am

下面引用由果林在 2009/08/04 04:11pm 發表的內容：
49樓的乾燥程度可以泡酒了
泡酒的工序很簡單,有人在入缸前會蒸20分殺菌
我試過蒸及不蒸的方法,在曝曬過程保持乾淨的話,是可以不蒸的
有蒸過的酒色較深,反之則較透明;個人比較喜歡未蒸過的味道
果酒比例,以米酒能淹沒棗乾即可,封缸三個月就能喝,愈久愈陳無時間限制
棗酒在冬天晚餐時喝兩口很不錯,聽說頗適合女生喝,功效說是補血及顧胃

水柿削皮密封冷藏,應該可以放很久吧

謝謝果林分享泡紅棗酒的方法
泡製的方法和我聽來的差不多 , 當時不明白為什麽要經過蒸的工序 , 原來是為了殺菌的作用 !
正好幫我解了這個疑惑
這次採了20幾斤紅棗 , 因我不好濃酒 , 所以只會試著泡一些 , 感受一下泡製的樂趣就好~

削皮密封冷藏法 , 今年會嚐試看看

福勞爾 發表於： 2009/08/05 00:46am

下面引用由ks518848在 2009/08/04 03:59pm 發表的內容：
原來~紅棗~也是這樣粒粒皆辛苦來的~
~我總算瞭解紅棗了~謝謝福大分享

謝謝大大不嫌棄這家常瑣事的分享
偶然的機緣有了這次新鮮的經驗
在晒紅棗的過程中也讓我對農事的辛苦多了親身的體會

果林 發表於： 2009/08/04 04:11pm

49樓的乾燥程度可以泡酒了
泡酒的工序很簡單,有人在入缸前會蒸20分殺菌
我試過蒸及不蒸的方法,在曝曬過程保持乾淨的話,是可以不蒸的
有蒸過的酒色較深,反之則較透明;個人比較喜歡未蒸過的味道
果酒比例,以米酒能淹沒棗乾即可,封缸三個月就能喝,愈久愈陳無時間限制
棗酒在冬天晚餐時喝兩口很不錯,聽說頗適合女生喝,功效說是補血及顧胃

水柿削皮密封冷藏,應該可以放很久吧

ks518848 發表於： 2009/08/04 03:59pm

下面引用由福勞爾在 2009/08/02 01:06pm 發表的內容：
沒有閃燈的刺眼 , 沒有燈照不足的暗沉
這就是真實版的棗色 !
原來義薄雲天的關雲長臉色是這麽好看 !

原來~紅棗~也是這樣粒粒皆辛苦來的~
~我總算瞭解紅棗了~謝謝福大分享

福勞爾 發表於： 2009/08/02 01:06pm

[這篇文章最後由福勞爾在 2009/08/05 01:30am 第 1 次編輯]

此主題相關圖片如下：

沒有閃燈的刺眼 , 沒有燈照不足的暗沉
這就是真實版的棗色 !
原來義薄雲天的關老爺臉色是這麽好看 !

ps.直呼名諱有些不敬 , 所以改了一下.

福勞爾 發表於： 2009/08/02 01:01pm

此主題相關圖片如下：

早上又是一個晴朗的陽光日 !
氣象預報說有個颱風今日即將形成 , 午后將有局部短暫雷陣雨
所以提早拿著相機到頂樓 , 要為紅棗作一個陽光版的留影 .

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 塔內植物園 立場無關