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主題標題：香草簡易料理

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莎菈 發表於： 2003/08/15 01:01am

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snow 發表於： 2003/08/12 03:00pm

剛剛在精華區找到這篇文
覺得很不錯...
希望大家能再多提供一些食譜唷...

chomin 發表於： 2002/09/11 01:00am

百里香+原味薄荷~加水大火煮至滾後，小火煮5~10分!加點糖~夏天冰冰的喝、冬天熱熱喝都好香!我是覺得用煮的比用泡的香味更濃!!

chomin 發表於： 2002/09/11 00:49am

[這篇文章最後由chomin在 2002/09/11 00:52am 編輯]

紫葉羅勒炒雞腿丁
紫葉羅勒炒雞丁跟三杯雞做法很像，不同的是紫葉羅勒好香，消漲氣，顧腸胃~
材料:紫葉羅勒、雞腿肉(去骨)一隻，薑、蒜、辣椒、麻油、醬油膏、米酒
做法:買雞腿肉請老闆去骨，回來切小丁(雞腿肉比較Q)。
平底鍋放入兩湯匙麻油燒熱，放入薑爆香，加入雞腿丁跟幾滴米酒，大火炒至五分
熟，再加入蒜、辣椒、醬油膏和一杯水炒至八分熟小火悶一下(注意不要悶到湯汁收
乾，留點湯汁最後加入紫葉羅勒用中火炒到紫羅勒葉軟點，就可起鍋!
蠻香的紫葉羅勒，做菜時家中都香噴噴!

snow 發表於： 2002/09/06 07:49pm

薰衣草餅干
材料：
1. 低筋麵粉2杯半、奶粉1/2杯、發粉兩茶匙、甜蜜薰衣草末適量
2. 蛋2個、細砂糖1/3杯
3. 沙拉油1/4杯，水2湯匙
做法：
1. 將材料1混合過篩。
2. 用打蛋器將材料2打成濃稠狀，加入材料3拌勻。
3. 把做法1、2攪拌均勻後，將麵糰撖成約1公分厚薄餅，並用模型扣出星形。
4. 以180度油溫炸成金黃色即可

annasue 發表於： 2002/08/30 10:57pm

花草的蛋糕及餅乾有沒有人試過呢?
大部分的女孩都喜歡吃微甜加了少許薰衣草的餅乾!
在戚風蛋糕裡面加一點濃縮過的茉莉茶或是薰衣草茶或是玫瑰茶......很好吃喔!!!
風味也很優雅獨特!

用生的紫蘇葉和稍微醃過的肉纏綁在一起燉或小火烤.....風味獨特!

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 塔內植物園 立場無關