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主題標題：請問香樁???

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tenli001 發表於： 2003/06/10 00:04am

一般素食比較多用用鹽將葉片糅一揉再滷素料
有蔥香
將葉片中脈抽出不要切細末加麵粉煎香椿餅
香又好吃

snow 發表於： 2003/06/09 09:20am

嗯~
不過買一棵棵的話
價錢還差不少
snow看過五十的~
也看過25的
一般木質化較多的比較貴..
畢竟人家是樹咩....

redoctober 發表於： 2003/06/08 04:11pm

下面引用由dearkit在 2003/06/07 04:59pm 發表的內容：
香椿可以切碎加入蛋汁中炒蛋吃,味道還不錯
隔天帶便當,蒸了之後,葉子沒變黃也沒爛爛的說...
嫩葉的部分,有時我們都摘起來水洗後直接吃
據說有防癌的功效,不過我們都是吃好玩而已
...

沒錯,果然是行家
另一種吃法是配豆腐加醬油......香

linlywang 發表於： 2003/06/08 03:26pm

建國花市就有賣了，我家就買了一株

dearkit 發表於： 2003/06/07 04:59pm

香椿可以切碎加入蛋汁中炒蛋吃,味道還不錯
隔天帶便當,蒸了之後,葉子沒變黃也沒爛爛的說...

嫩葉的部分,有時我們都摘起來水洗後直接吃
據說有防癌的功效,不過我們都是吃好玩而已
常去的素食店老有個招牌香椿麵
他說香椿切碎然後放進橄欖油中熬煮,就變成香椿醬囉
有興趣大家可以試試....^^

redoctober 發表於： 2003/06/07 01:12pm

下面引用由minamami在 2003/01/17 09:00pm 發表的內容：
我們家的香椿醬都是大姑姑每回從菲律賓回來時帶回來的
聽說那邊是常用香料

台灣就有很多耶!!!

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