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主題: 漫談辣椒醬的製做
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-=-=-=-=-=> [quote][b]下面引用由[u]勇伯[/u]在 [i]2012/12/10 04:47pm[/i] 發表的內容:[/b] <B> 呵呵~請看第一頁到第三頁38樓為止 說的就是不用熬煮,直接加糖和鹽發酵 我最喜愛這種發酵的方式∼ 只辣你嘴不辣你胃 ... [/quote] 看到这里总算有个答案了,一直在想到底加冰糖和盐要发酵几天,是不是等不再冒泡稳定期过了就算完成了,我喜欢生酱,沙县小吃的辣椒酱不知道算不算生酱的一种 -=-=-=-=-=>
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