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主題: [分享]蔡18菌的使用技術交流。
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-=-=-=-=-=> [quote][b]下面引用由[u]scshih[/u]在 [i]2009/06/08 12:31pm[/i] 發表的內容:[/b] 建議你買回要煮沸至少5分鐘,分裝的過程難免踫到雜菌,失敗的機率提高很多~~其間必需不停的攪拌哦!豆漿很容易燒焦,沸騰時也很容易冒到鍋外,鍋子要大一點,深一點,至少要材料的一倍大,2腳不要一直想亂亂跑,離開廚房, ... [/quote] 謝謝scshih提供製作小撇步 不過已經來不及了 兔子的廚房已經發生慘案 兔子的步驟 1.250克黃豆泡水(6/7進行) 2.6/8將泡了24小時的黃豆用果汁機打成奶昔狀 3.因為想說要營養點所以沒有濾豆渣直接奶昔狀去加熱 4.鍋子是剛好5-6公升的湯鍋,奶昔狀的豆渣漂浮在豆漿上 滾滾滾 5.因為怕雜菌進入所以放了鍋蓋,然後去拿糖跟消毒瓶子 6.就是因為2腳一直想亂亂跑,離開廚房...頓時聞到一股好濃的豆漿味,再來就是看到........ 豆漿鍋爆漿呀!!!! 整個豆漿沸騰大噴豆渣還把鍋蓋給噴飛到抽油煙機 兩面牆跟地板都是糊糊的豆漿跟斑點的豆渣 鍋底的豆渣還燒焦了 兔娘還在旁邊狂笑說"這樣就沒有好濃的豆漿喝了..." 再拿了水桶跟拖把 母女開始默默的收拾廚房再次泡黃豆... 所以 真的鍋具要夠大夠深 人也別亂跑要一直攪拌 不然就會發生像兔子一樣的爆烈豆漿事件 -=-=-=-=-=>
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