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-=-=-=-=-=> [color=#4B4B4B]Rendang 乾咖哩牛肉[/color] [color=#4B4B4B] 牛肉1 香茅兩支2 一般的薑3 南薑4 黃薑5 小紅辣椒6 辣椒乾7 大紅辣椒8 紅蔥頭9 蒜頭10 咖哩粉11 酸的羅望果12 椰漿13 椰糖14 椰肉絲15 黃薑葉16 油17 鹽 …….. [/color] 1:把15放到鍋子里乾炒,炒成金黃色有香味,捏碎,放在一邊備用。 2:把2,3,4,5,6,7,8,9,10,11加點水放到果汁機裡面打成香料泥。 3:鍋子燒熱,加入香料泥,炒的稍微乾一點,再加入17把香料泥炒出香味 4:把1切塊加入鍋子中與香料泥伴炒均勻 5:加入12,13,一點水,慢慢小火煮到1軟為止 6:把14,炒好捏碎的15,16加到鍋子裡面煮一會,加點鹽調味,煮到收汁。 -=-=-=-=-=>
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